茶具建盏有何妙处?斗茶分为几步?行茶令、茶百戏又是什么?

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茶叶自被用于饮品以来,在历史当中的重要性中不断上升,早咋唐代就已经有了特地论茶的著述,陆羽所著的《茶经》。到了宋代,更是出现了一种与茶有关的奇特风潮,那就是下面我们要讲的斗茶。 了解斗茶,首先必须要对宋代点茶的知识有所了解。那时的饮茶习惯与

作为当下收藏界炙手可热的宠儿,建盏在走入越来越多人视线的同时也得到了越来越多的探索和研究,许多人对它的釉色、器型、斑纹等方面都已经了如指掌,可对建盏的底足却常常不够重视,以致于到目前为止仍有不少数人想当然的认为建盏的底足只有黑色一种,也就更加谈不上"了解"二字。

1.建盏底足的颜色分类

从颜色来看,建盏的底足大致可以分为三大类:

①:典型的铁足,颜色为铁锈色,是建盏含铁量较高的胎土在漫长的岁月中持续不断的氧化所形成的;

②:红或黄窑皮圈足,这也是大部分已出土的老盏所最常见的一类底足颜色;

③:黑胎本色足,建盏是我国古代黑瓷的代表,故黑色也是建盏底足最原本的颜色,但拥有黑胎本色足的建盏在市场上却并不多见,这也不失为是一种遗憾。

2.从建盏底足辨铁胎

正所谓"无铁胎,不建盏",而底足正是辨别建盏铁胎的关键所在。众所周知,用于制作建盏胚体的泥土是建阳所特有的含铁量为8%左右的红土,故烧制成功后建盏胎体的含铁量自然也较高,就形成了我们通常所说的"铁胎",其胎质比较粗糙,手感厚重,用指关节轻轻的叩击会发出沉闷的金属声。

真正为"铁胎"的建盏,其裸露在外的底足横截面的大多为黑色、黑褐色或者黑灰色,少数为红褐色,这样的底足颜色就是因烧制时窑内气氛过度偏氧化或者存放后期长时间接触空气造成氧化的缘故,其内里的横截面依旧为偏黑色。

3.建盏底足的不同风格

大多数的老盏,其胚体制作为手工拉胚,底足也是完全依靠人工修出,一般来说,建盏的口沿直径越大,其底足的直径也就越大,但总体上底足直径依旧比口沿直径小得多。不同的建盏窑口在修底足上都有着独属于自己的风格,又因建盏底足的风格难以模仿,故对各大窑口建盏风格熟悉的人便可一眼从底足分辨出该建盏的出处。

4.从底足落款明建盏去向

虽说宋代尚没有形成在瓷器底部落款标明用途的风尚,但由于当时烧制建盏最大的窑口建窑为民窑官用,在其中选择了最出彩的匠人和地段最好的窑炉用以烧制专供皇家使用的御用建盏。为了与其他寻常的瓷器进行区分,匠人们往往就会在御用建盏底足上刻印"供御"、"进盏"等的字样。

另外,因当时的建窑为几户人家所共同使用,为了方面辨别各家烧制的建盏,匠人们也往往会在建盏底足处刻上一些功能性的字样或符号,这些功能性的符号或字样仅仅只能算是一种俗成的约定,旁人并不能理解其具体的含义。而现代建盏在底足落款也已经成为常事,大多为商家的品牌名或工艺师自己的名字,这不仅是建盏品牌意识日益提高的一种表现,也是工艺师社会地位上升的一种体现。

5.从底足入手鉴别建盏真伪

现如今随着建盏烧制技艺的不断发展和其在古玩市场上的日益走俏,越来越多的建盏仿制品也开始活跃在人们的视野中,甚至有的仿制品已经能够达到以假乱真的地步,这一现状可以说是让一些刚刚入门的盏友苦不堪言,在挑选建盏时也愈发头疼不已。但实际上,无论是多么精妙的仿制品,它的烧制水平都远远不及著名窑口,尤其是在底足方面,往往很难过关,因此,大家通常都可以从底足入手,来鉴别建盏的真伪。

宋代建盏是如何发展的?南宋和北宋都是宋朝,建盏风格都一样吗?

现在的建盏已经成为很多收藏家们喜爱的一种艺术品,当收藏建盏之时,有许多人追求老盏。建盏主要盛行于两宋时期,随着南宋的灭亡,建盏逐渐走向衰落,所以现在发现的老盏,更多以两宋为主。 既然是两宋,有人就提出这样一个问题,南宋和北宋都是宋朝 ,那烧制

建盏要在1300℃以上的还原焰中才有可能烧制成功,如此高的温度就连其含铁量较高的胎体都有极大可能出现开裂,更何况是仿制建盏所用的普通泥料。因此,为了让泥料更加耐高温,同时也为了增加表面的粗糙感,商家在烧制仿制建盏时往往会在泥料中再加入一些粗颗粒,但是这些加入粗颗粒的泥料在底足处却往往会留下一些"蛛丝马迹"。

加入粗颗粒的泥料,在进行更加精细的修胚时会有不同程度的变化:如果胎体已经处于比较干的状态,其中的粗颗粒在修胚的过程中往往会掉落,就会在底足表面留下些比较明显的坑洞;如果胎体还处于比较湿润的状态,其中的粗颗粒未完全固定,就会随着刀具的走势而不断旋转,形成明显的纹路。这种痕迹就算后期掩盖也还是会和真正建盏的底足有所不同,仔细观察就可察觉。

建盏的底足虽然"其貌不扬"也并不太重要,但通过底足,我们依然可以了解到更多关于建盏的奥秘。

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