为什么要用建盏喝茶?用建盏喝茶还有这些神奇之处,简直涨知识

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宋代是中国茶文化大发展的一个兴盛时期,尤其是经过了盛唐的发展,到宋代时茶已经是宋人生活中不可分割的一部分。 王安石在《议茶法》中这样提到过:“茶之为民用,等于米、盐。不可一日以无。” 由于宋代城市经济发达,进而促进了茶文化的进一步发展,逐渐形

油滴建盏釉色的一种形象的叫法,用来形容建盏釉面布满大小不一的、具有金属光泽的斑点。

这些斑点小的如针尖般、大的直径达1厘米,色泽呈金色或银白色,在黑色的釉面上乍看就如同水中漂浮的油珠一般,故由此得名。

关于“油滴”最早记载要追溯到日本庆永年间(1394~1428年)的《禅林小歌》以“油滴”一词对建盏斑纹进行描述和比喻“胡兹(磁)盘中以建盏居多、油滴、曜变、建龞、胡盏、汤盏、幅州盏、天目⋯⋯”

现今油滴已经成了建盏品类的一个普遍的叫法,并且油滴釉也是市场上与兔毫一般常见的建盏的经典釉色斑纹。

那么有价值的油滴盏需要具备什么品质,今天笔者就带大家详细地来了解一下:

1、铁胎

建盏釉色最大的特点就在于其表面斑纹的呈现,而能够在烧制的过程中形成美轮美奂的斑纹的至关重要的一环就是胎土的选择,一定要是取自建阳水吉当地的高含铁量的胎土原料才能呈现这样的效果。

现在市面上一些仿制建盏的器具,胎土光滑细腻,且颜色很浅,或黄或红或白,这些胎都没有建盏铁胎的精髓。所以大家在购买建盏时不管是看图片还是实物,一定要先看建盏的底胎避免受骗。

2、底色青黑

建盏是黑釉瓷的一个特殊存在,不是单纯的纯色,而是存在着“无一物中无尽藏,空无之处存妙有”的变幻。

建盏作为宋代斗茶之风的产物,因为“茶色贵白,宜黑盏”,才使得这看似并不起眼的建盏有了用武之地。

既然如此,古人对建盏的黑也有一定的要求,宋徽宗就曾在《大观茶论》中提到:“盏色贵青黑”,这也成了上品建盏的一个标准。

▲宋 建窑油滴束口盏 日本九州国立博物馆藏

由于烧纯黑釉要高温且要求窑内完全呈现无氧的状态,早在1000多年前的两宋时期南方烧造建盏的窑炉是龙窑,体量大所以气密性并不好,很容易流入空气,因此要烧制纯黑釉是非常困难的。

我们现在看到的古黑釉瓷器,绝大部分都带有暗褐色或者酱色,部分呈蟮鱼黄色。底色的不正,就是因为窑内气氛不容易做到完全无氧,也就很难将黑釉烧的纯粹,这也体现了纯黑釉色建盏的难得与可贵。

建盏不仅是茶器,更是件珍贵的藏品,佳士得拍卖行资深专家告诉你

宋代被西方学者赞誉为“中国绘画和陶瓷的伟大时期”,宋瓷以器形典雅、釉色单纯、图案清雅独树一帜。 无论是审美还是工艺,宋瓷都堪称我国古代陶瓷的优秀代表和典范。它的美学及艺术高度,千年来一直无法被企及和超越。 佳士得中国瓷器及艺术品部资深专家戴岱

3、斑点圆润、大小均匀

油滴盏属于现在建盏最流行的品类之一,市场上的油滴盏品质差异也是很大,俗话说一分钱一分货,品相俱佳的油滴盏自然的价值也就比较高。

一般好的油滴盏普遍具有斑纹大小均匀、斑点圆润饱满的特性。

油滴釉在烧制过程中对窑内温度的要求十分严格,烧造时候要火侯掌握得恰到好处方可形成油滴,温度一旦稍微过低便会导致油滴不易烧出,过高又会使油滴过小或难以成圆,所以市面上常见的油滴斑纹一般为大小不均的居多且斑点的圆度不佳,这就更显得大小均匀、圆润饱满的油滴更为珍贵难得。

▲宋 建窑油滴束口盏(国宝油滴) 日本大阪市立东洋陶瓷美术馆藏

4、斑点分布错落有致、边界清晰

品质好的油滴盏析晶彻底,故而斑纹清晰可见,密布在釉层的表面。

油滴斑点的分布以排列整齐、错落有致,尤其是盏口位置能布满斑纹为上品,且斑纹的的布局要疏密适中,太过稀疏或是密集影响斑纹整体的视觉效果,反倒是有失美感了。

5、器型美观无瑕疵

建盏的胎土因为含铁量高、不易耐高温,所以极易出现开裂和变形等瑕疵(此处说明,气孔并非瑕疵,此处不再进行赘述,后续有机会详谈)。一个精品的建盏,器型一定是要美观且无明显瑕疵的。

盏友们在入手建盏时,可以将建盏倒扣在表面平整的桌子上,看建盏和桌面是否贴合来判断盏器是否变形。

一般轻微晃动属于正常现象,但如果左右晃动幅度较大,则说明失圆严重。不管是哪种器型,一只精品建盏的标准一定要满足器型规整,不能有大的变形和凸起等明显的瑕疵,这些只要盏友们在入手建盏的时候仔细端详,也是很好辨认的。

▲南宋 建阳油滴束口盏 日本根津美术馆藏

建盏是土与火高难度结合的艺术,建盏的釉色斑纹由窑火自然烧制而成,一只建盏的烧成必然是经历了千锤百炼的,精品建盏的烧成更是可遇不可求。其次是建盏的每一款釉色都有其独特的韵味和美感,也希望盏友们能静下心来细细欣赏这些釉色所带来的观感震撼。

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