建盏,宋朝人的星辰大海

新手必备丨建盏的底款究竟有多特别?现代大师的底款你认识几个?

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"款,刻也;识,记也。" 款识,是指刻划或书写在一件器物的器身或底部,用以表现器物的年代、用途及工匠姓名的标识。 款识的作用在高古瓷中表现得尤为突出,不仅是深度研究学习的资料,也为鉴别作品的年代、作者、装饰者等信息提供了重要的线索依据。 根据现

物道君语:

宋朝,美是一种意外。

它成就了曜变建盏。

唐人有一首诗:“危楼高百尺,手可摘星辰。不敢高声语,恐惊天上人。”三百多年后,宋人却“手摘星辰”。

他们创烧出宇宙最美的色彩与纹样,曜变盏。黑地的盏体,散落着小而薄的斑点,如黑洞有摄人心魄的力量。随之,便一起走进了茫茫寰宇。

穿过银河,看见星光零落似水波,看见流星辉煌划过太空,剧烈燃烧发出耀眼的光芒,最后一个星点,隐入漆黑之中。当你还在追寻之际,回过神来,眼前不过一盏曜变

如果说,曜变是耀变,寓意玄妙莫测的变幻里,有着闪耀人心的力量。

那么,建盏,便是宋朝人的星辰大海。

建盏

黑是为了白而来

所谓建盏,即福建建窑黑瓷,它的出现与宋朝人点茶有关。

碗低一点茶末,加一点水调成茶膏,再一点一点注水打出泡沫,也叫“沫浡”“乳花”。宋人技术高超,乳花像积地的雪花被人们片片玩起,纷纷又簌簌掉入盏心,水的晶莹又被阳光发现,快雪时晴,故又称“雪乳”。

于是这一对黑白,仿佛一对极端色的碰撞,撞出个美的两全,白得朴素,又黑得深沉。从此建盏,成了宋朝人喝茶最讲究的茶碗。

很奇怪,建盏特别重,日本一只曜变天目284克,足足半斤以上。这与宋朝人斗茶有关,当时的皇族士大夫,还有平民百姓都喜欢比拼谁的茶点得好,谁的花打得白,吸附盏壁更久。

在“击打”过程中,不免“大动干戈”,为不使茶碗摇晃,所以茶盏得重。釉还得特别厚,因为聪明的斗茶人发现如果把茶盏烤热,它的保温效果才好,打出的乳花才不容易散掉。

郑培凯曾这样描述斗茶:“我的泡沫还保持不变,你碗里的泡沫不行了,已经露出一水;我的还能咬盏(泡沫咬着茶盏),你就出现了二水;第三水都出来了,我的泡沫才慢慢地散开。”游戏的结果就变成了,你输我一水、输我二水、输我三水......

大观茶论》记录了乳花之美:“轻云渐生,结浚蔼,结凝雪。”斗茶时随着人们激烈如云海翻涌,乳花层层垒起,仿佛积着最高饱和度阳光的云朵,又渐渐地随着时间过去,云层出水,变成了晶莹的雪花,人声喧闹声渐渐隐没。

但是我方唱罢你登场,欢笑不止不息。

试想一下,吵吵嚷嚷的市集中间,一群市井斗茶客却热热闹闹地追求着如星如月,如花如雪的美,这何尝不是在俗世中追求诗意呢?正如黑是为了白而来,美是为了生活诗意。

建盏

藏之美,是暗夜里的光

宋人建盏,最妙之处在于它身上有许多纹样。

苏轼点茶最喜欢用的便是兔毫斑盏,“忽惊午盏兔毛斑,打作春瓮鹅儿酒”。细细密密的兔毛,从沿口集中到了盏心,就像春瓮里飘进来了鹅羽,洁白如雪。

黄庭坚“建安瓷碗鹧鸪斑,谷帘水与月共色“,是鹧鸪斑盏,如同中华鹧鸪身上的白点。宜用来喝初春的茶,白斑里衬托出嫩绿的色泽,如同谷帘的新泉水。饮之,哪怕未入松林,也有听松风,得甘露,半醒半醉之妙。

还有如油滴浮在了水面上的油滴盏;如孔雀的羽毛上的眼睛的曜变盏......但令人好奇的是,是什么形成了这些纹样?

宋代黑釉名瓷建盏至上,建盏的爆款尺寸是哪款?看完这4点即可

斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,是古代由茶文化发展而成的一种雅玩形式。 “茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛,而本朝又至祐陵时已穷极新出,而无以加矣。”始于唐代的斗茶,在宋代得以兴盛。宋代斗茶之风的流行,也让建窑所产的黑釉茶盏在一众茶器中

建窑的黑釉是一种析晶釉,黏性非常强,最大的特点便是在高温中流动。施釉常只施半釉,另一半在窑内沿着盏壁缓缓流下,所以盏的外壁和底部往往有挂釉的现象,叫“釉泪”“釉滴珠”。

而它丰富的动感,因为釉料配方的不同,窑内温度及气氛的变化等,形成了如云似雾的结晶体。正是这些晶体,结成了兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等纹理。

不过,就算有着各种纹样,也还是觉得建盏笨重,粗黑。有人曾收到一只宋朝建盏的残盏,很长时间都没有被它惊艳。

直到一天夜里起夜,没有开灯,夜也很黑,走在路上总觉得身后有一闪一闪的东西在亮。走过去才知,那正是宋人建盏里的“晶体”散发出来的。

那种美,如漆黑的夜里,月光如银,照耀着大地有了微弱却温暖的亮光。像一个人深夜走路,如入迷境,头顶上却有星星照耀,然后抬头一看,星星布满了整个夜空。

建盏的美,藏在暗夜里。

建盏

心怀浪漫宇宙,才可手摘星辰

很遗憾,宋人建盏的烧造技术没有流传下来,而是断代600年,到了上世纪80年代才开始恢复。

然而正如藏家杨锦所说,现代的能工巧匠可以烧制出媲美宋盏的兔毫、油滴、鹧鸪斑、乌金、柿红、茶绿等斑纹建盏,“但唯独对曜变天目的烧造至今还尚未完全攻克。”

因为曜变,是宇宙的纹样。

▲ 大德寺龙光院收藏的曜变天目

如宇宙中有黑洞,世界第一的曜变盏“日本稻叶曜变天目”,黑地色的盏体上洒落的便是如同黑洞一样的斑点,寂静如眼眸。宇宙中有海王星一样晶润的蓝色泽,于是黑斑之外,又意外地诞生了纯净如水的蓝。

曾有匠人表达,“蓝”是建盏之最美色。宋徽宗在《大观茶论》有言:“盏色贵青黑。”青黑即黑中带着一点蓝,也有说是带着一点绿。

比如当今一件命名为“绀蓝星星盏”。如同星群坠落,洒入盏壁,洒入盏心,并呈现出同一个方向运动,宛如布满了星星的轨迹。

此刻站在古今,头顶上的星空,不知让多少千年来的人们,止不住地想象、惊讶、探索、向往。仰观宇宙之美,是古今的人们共同的举动。

宋人创烧的宇宙之美,仿佛是他们一抬头,看见星辰,流动的星轨,天边突然出现的耀眼新星,却又霎时而失。便理解,哪怕漫长的宇宙长河,也充满变数,更何况我们人类。

然而正如那句诗一样:“欣于所遇,暂得于己。”一切不过都是珍惜此刻,是暂得于己的拥有。怀着这样的愿望,曜变才在宋人手上,在千万分之一的可能里,于炉火中诞生。

这或许是宋人对宇宙的思考,对未来的思考。那么未来如何呢?未来,还是不停变化。

只不过“人生代代无穷已,江月年年望相似”,宇宙的历史会久一点,久到今日星辰依旧。

只不过在这个世界上,总有不变的东西,仰望星辰是一颗共同的永恒的心。

就像今日,我们仰望星空,也爱护着这“碗中宇宙”。

而我相信,

每一个心怀宇宙的人,都可手摘星辰。

每一个心怀美好的人,都会得到美好。

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