​中国人好茶，可追溯到上古时期“神农尝百草”，在当今社会也不难看出茶在中国人日常生活中的重要性。中华上下五千年的历史中，茶文化一直伴随而行，茶具也因此形成一个庞大而复杂的系统。

而“建盏”，正是这长河中浓墨重彩的一笔，它曾在宋朝称霸一时，是帝王所代言的流行茶具。然而，你知道“建盏”中的“盏”，究竟有什么含义吗?“盏”所代表的又是什么样的茶皿呢?

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秦汉后才有茶器

历史上，茶与酒在中华文化发展过程中，具有同样重要的地位。然而，在遥远的古代，茶并没有占据主流位置时，喝茶所使用的器皿往往与酒皿、食物器皿混为使用。

自进入秦汉之后，茶逐渐占据了一片空间，才逐渐所形成自己的器皿。

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到了唐代，饮茶越来越普遍，逐渐盛行，形成风俗习惯。随着陆羽的《茶经》问世，世人更加注重饮茶情趣，茶道内涵，自此饮茶愈发讲究，也逐渐成为日常。与之相称，茶器文化也得到了发展，当时把盛茶的器皿称之为“碗”、“瓯”。

从白居易的《想东游五十韵》、《山路偶兴》、《招韬光禅师》等著名的诗作中不难看出，茶饮占据了重要的地位，甚至产生了“视茶如命”的说法。

宋朝前称茶器为碗或瓯

由于宋朝以前的煮茶技以煎茶为主，讲求的是茶汤的色泽与变化，为此茶皿具有碗口口径大、矮小的特点。喝茶如喝酒，一样具有大碗豪饮之风，与早期民风开放、社会包容性广等软性因素有关。

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宋朝有了建盏之称

当发展到宋朝时期，随着商品经济快速发展，人们的生活方式也从粗犷慢慢地转变为内敛、沉稳、儒雅、精致。

斗茶风气盛行，让传统的低矮茶碗无法满足斗茶爱好者的需求。所谓“好马配好鞍”，好茶自是要配好器。《茶录》中讲，“茶色白，宜黑盏”，如此斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏(碗)情有独钟，皆因建盏最适合“斗茶”。

而建盏的“盏”为何不叫“瓯”呢?因为若取“瓯”字，就与古建州行政中心——建瓯市重名了，所以称建盏。

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范闲也用建盏喝茶！实火，透过庆余年观建盏

​近日，一部大火的古装玄幻剧风靡全国，它就是《庆余年》。开播以来就一直维持着极高的热度，转眼间也迎来了第一季大结局。认真看剧的同时，不知你有没有留意到剧中角色饮茶时所使用的器皿是一只只黑色的小碗，其实这“小黑碗”便是我国瓷器发展史中浓墨重彩

变化莫测的色彩，自然天成的纹理，都为建盏谋得一席之位，甚至为了追求更高深的茶理。在佛教与道教盛行之下，建盏的千变万化，无法实现究极完美的自然缺陷，也成为部分文理哲学家们探索的一大道具。

宋朝受到理学思想的影响，建盏一物所表达出的自然、朴素之美，符合时代所推崇的理念。区别于唐朝时期的豪放与张扬，茶碗更显大气与豪迈之情，建盏更多突显的是宋朝的收敛与节制的社会风气。

建盏折射出的时代特征

从茶碗到建盏到茶杯，看着茶具器皿的变迁，也似乎从中看到了一个个时代在不断地更替。

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那么，为何叫“盏”而不是“碗”呢?

如果是一个不玩建盏的现代人，见到传统建窑12cm束口盏、15cm撇口盏的尺寸，恐怕第一反应是称它为碗。疑问也随之产生，即使建窑几乎都在烧茶碗，为什么统称建窑茶碗要说建“盏”呢?

自唐代开始，茶文化日益兴盛，茶具工艺也随之快速发展，并频繁出现在文人墨客的诗文之中，从中我们可以了解到，不同朝代对于茶器的雅称各有不同。

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在唐代，饮茶器具常被称为“茶碗”，“茶瓯”，唐诗中“茶瓯”出现的频次明显要高于“茶碗”。

到了宋代，“茶盏”是最为普遍的说法，但茶瓯、茶碗的说法并未彻底消失，在描述建盏的诗文中，有“兔毛紫盏”，也有“兔毫紫瓯”等说法。

进入明清后，饮茶方式发生了重大变革，饮茶器具的尺寸也随之明显缩小，这个时期的新型茶具多被称之为“茶杯”，观感上较唐宋的大尺寸茶碗小得多。虽然明清时期也会将茶盏作为茶杯的书面语使用，但本质上与宋盏唐瓯有明显的区别。

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因此，建盏之称，最为妥当。它雅俗共赏，既可作书面语，又朗朗上口;它古今传承，贯通古今，一脉相承;它简洁，无歧义，却包含极大的信息量。

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