有人说：“建盏真得有那么好吗?

不就是一块黑碗吗?

我去闹市上，用廉价的价钱还能买到色彩丰富、

光彩夺目又让人喜欢的茶盏。”

其实，建盏除了兔毫和油滴（鹧鸪斑）斑纹外，其实还有非常多种斑纹。所谓“入窑一色，出窑千彩”说的就是建盏。在古籍中，当时的著作者把这些特色盏称之为“异毫盏”。或者说，这些特色盏还可以称之为“窑变”。

今天，为诸位盏友们稍作一些介绍。

一、曜变

五彩斑斓的黑，听起来就是一个矛盾的定义，是一件不能完成的事情。

但其实早在千年之前的宋代，就已经有人做出来了，那就是“曜变天目”。

所谓“曜变”是指烧制成功的黑瓷器物能在光照之下，于器表薄膜上焕发出黄、蓝、绿、紫等色彩融揉起的彩光。

但要使得成品瓷器的表面上出现宛若天际彩虹一般的缤纷效果，必须在烧制过程中形成一种非常薄的铁结晶膜。

可惜南宋灭亡后，这种制瓷工艺就失传了。所以现在人一直觉得曜变天目茶碗的制作是一个历史工艺之谜，但中国的确在800多年前就已烧出了如此精彩的陶瓷器物。

如果要论五彩斑斓的黑，这样的美感只有“曜变天目”当之无愧!

曜变盏一般认为需具备以下要素：

1、具有斑核，且有聚成群落的趋势。

2、斑核形态保持近圆形的卵状。

3、具有随光线角度改变颜色的彩色光晕。

4、部分光晕会带有兔毫状线条。

5、一次上釉、一次烧成。

6、铁胎、高温烧成。

7、干口极少，口沿润泽有金属质感。

但是要满足这些要素非常难，在古代曜变盏的概率是百万分之一，可以说是一个意外。日本人对此非常推崇，一直在仿制，仿品称为“类曜变”，充满了敬畏之心。

二、珍珠斑

在学术上，珍珠斑应该说是目前比较有争议的话题。有学者将“珍珠斑”列入“正点鹧鸪斑”，而将油滴列入“类鹧鸪斑油滴”，曜变则命名为“类鹧鸪斑曜变”。

叶文程、林忠干先生著《建窑瓷鉴定与鉴赏》一书所言“鹧鸪斑”品种可细分为：“正点鹧鸪斑”、“类鹧鸪斑油滴”、“类鹧鸪斑曜变”三种。并认为“鹧鸪羽毛黑地白点的外观突出了其主要特征，正是宋代建窑工匠经常观察而获得的深刻印象，因此启发了他们的创作灵感而烧制成类似花纹的黑釉白点碗盏。所以，用于比喻建盏此类花纹，其构成要素应落实在斑点上，宋代文献记载的建窑碗鹧鸪斑，应是斑点而不是条纹，无论斑点的疏密或大小。

小编不敢妄下结果，提供几张图片给大家看看

三、乌金釉

东汉许慎《说文解字》有言：黑，火所熏之色也。

从新石器时代的黑陶，到水墨画、书法、陶瓷黑釉的产生，以及历朝上玄下纁最高的冕服（玄即黑色代表天，纁色代表地）……历经千年的演变，时至今日，仍有一些陶瓷大师、工匠潜心于表达黑色之美。

黑釉缘起于东汉，盛行于宋代。高歌猛进的斗茶之风，终于在宋代迎来了盛世的际会，同一时期建盏应运而生。

宋代因点茶斗茶的需要，全国多个地区的窑口都有仿烧黑釉盏。虽然兔毫多数仿得不正，但素黑釉还是可以烧得比较纯正的，不过其他窑口大多施釉不够厚，或釉层趋于均匀，缺乏流动感，也难见挂釉。

另外建窑早期阶段烧制的一些黑釉盏，又称酱黑釉盏，釉料配方与成熟时期的黑釉配方有不同，且普遍上釉偏薄，釉面呆板，或不够黑，或偏滞涩。

而建窑成熟时期烧制的乌金釉盏精品，色黑而润，釉面玻化效果好，而且上釉普遍较厚，底部露胎处有聚釉、挂釉现象，可以观察到釉的流动，有部分还带有隐约可见的斑纹。亦有不少老盏带有细微的开片，细节处生动可人，别有滋味。远看只有黑，对着光线近看却有惊喜。

四、酱色

这种斑纹一般是北宋早期建盏，是建盏由青瓷往黑釉瓷过度的一个釉色。

五、柿红釉

有人说，建盏的柿红釉，也是一种“中国红”。名为柿红，顾名思义就是柿子熟了的红色。

建窑柿红釉的原料，和建窑黑釉是一样的。同样的胎和釉，怎么会会烧出有别于建盏主流产品的色调呢？这是因为温度、气氛的关系。

从建盏工艺技术角度而言，原因在于烧制时候温度偏高、气氛偏氧化之后，才形成了柿红色。

虽然宋代柿红釉盏非窑工刻意烧成，但却是无心插柳柳成荫，柿红成为典雅温润的优美色调。

红色作为一种热烈的色彩，出现在建盏上，说起来似乎有种深深的违和感。但看过柿红建盏的人，都不会有这种感觉。

六、铁锈斑

建窑的大多数碗盏釉色都属于自然釉，即一次性施釉入窑焙烧后出现的天然釉色纹饰。但除此之外，建窑也烧造少量装饰釉碗盏，即人为二次施釉以在瓷器上形成美丽的花纹饰样。

铁锈斑应当说是建盏匠人的创新精神的体现，它的斑纹并不是说是一种釉水在窑火中烧出的斑纹，而是上釉时候上了两种釉水形成的斑纹，将黑色和黄色进行搭配，将建盏的多彩一面展现了出来。

不懂这样养盏，上万块的建盏都能被养成九块九的建盏

茶以清心，得天性怡然之趣，"斗茶"在生活富足的宋代人眼中能带来极大的娱乐性，这种饮茶方式的兴盛，影响了宋代茶器的变化。建盏就是在浓厚的斗茶氛围下的产物，不仅符合当时实用的需求并且带有独特的美学魅力，比如建盏烧制的窑变幻彩。还有很多喜欢用建盏喝

“铁锈斑”形成的基本原理是；氧化钴料中含有的其他金属在高温状态下从氧化钴中析解出来，这些细小的金属析出物在溶蚀的釉面上如同水面上的浮萍，会随着釉的波动和风的影响逐渐汇集成较大的金属斑。

建窑铁锈斑盏的制作原理是，在施好黑釉的坯体上用氧化铁作着色剂绘饰纹样，经入窑一次高温烧成，纹饰中的铁结晶体在烧成后呈现铁锈红色，状如片片羽毛，又似美丽的西瓜皮，所以又有名曰西瓜皮建盏。虽说铁锈斑建盏属于二次施釉，但是由于两种釉色溶合效果好，二次上釉痕迹不明显，故看去仍有自然天成之效果和美感。

七、茶叶末

清代瓷学家寂园叟对茶叶末釉这样一番点评：

茶叶末以滋润，鲜明，活泼，三者为贵矣。

茶叶末黄杂绿色。

妖娆而不俗，

艳于花，美如玉，

笵为瓶，最养眼。

——清《陶雅》

茶叶末釉经化验釉中含铁、镁，它们与硅酸化合而产生结晶体。釉呈失透的黄绿色泽，很像茶叶末，因而得名“茶叶末”。釉面匀净，呈半无光状，暗绿釉色中闪烁着星星点点的古黄色光斑，给端庄秀丽的器型增添了几分神秘和古雅。

茶叶末釉还是我国最古老的结晶釉之一，也是古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉，以氧化铁为呈色剂，经1200℃—1300℃之间高温还原焰烧制而成，茶叶末的烧成温度一般在1285℃左右。

据资料统计，建窑窑址生产的釉器中，带兔毫纹的约占60%，绀黑或纯黑色（乌金釉）约占25%，油滴、鹧鸪斑、酱褐、酱绿（茶叶末釉）等其他釉色及纹饰约占5%，生烧品约占10%，而茶叶末色，为建窑之罕见者。

作为杂色釉中的一员，茶叶末釉很难烧制，存世的全品并不多见。在稀有程度上，茶叶末釉建盏值得收藏。在美观程度上，茶叶末釉盏的特殊色泽，精美的开片以及点状结晶，都是有个性且耐看的。

八、灰皮釉

一些研究建盏烧制工艺的认识对外发表过各种斑纹产生的温度，而灰皮釉盏的温度是需要在1200C°前后，在这个温度下，它褐黑相交，灰头垢面，釉面仿佛涂了一层灰在上面似的，故取名“灰皮”（在日本被称之为“灰被”）。

但实际上它没有被蒙灰，由于窑内的火候、气氛以及火力的增减、釉料的比例及各方面的因素而产生的釉面呈色变化，釉色多为灰黑、灰白色。凡呈灰色的器物多属微生烧、半生烧，应该属于败笔，但是却也有其独特又与众不同的美，在日本深受喜爱，成为稀世之宝。

因此，总结灰皮盏的特征，应该是：施釉较均匀，釉色灰黑，釉面有乳突状，在泛灰色的釉内有一层薄薄的黑色。

这两款是灰皮龟裂纹，是釉缩水形成的斑纹，也属于灰皮釉。

九、竹叶青斑纹

这款是兔毫的变异斑纹，归类应当是兔毫。但是其斑纹如竹叶，颜色偏绿，所以建盏遗产村民把这类叫“竹叶青”，属于特色品种。

以上九种应该说是盏友们或许会遇到的，深入研究进去每种都还将变化无穷。诸位盏友可以多多研究和交流。

除了以上特色斑纹盏外，还有一些盏的也有现象，盏友们也值得留意：

现象一：带耳朵

灯盏特有的耳朵，有几种说法：1、这个耳朵是点灯方灯芯的；2、挂绳子用，将灯悬吊起来。3、北方游牧名族悬挂绳子绑在马背上，灯盏具有喝茶、喝酒功能。这个只能学术上论证，其生产量普遍。

现象二：匣砵正烧

以上二图就是建盏烧制时候特别要用到的匣砵，烧窑时候起到保护盏的作用。盏面不过火，同时有密封作用。

现象三：七彩

盏的表面有这种七彩的效果，其原因是盏在烧制过程中，匣砵不密封，柴火的烟雾渲染了盏面，以及盏被火炽燃烧过，所以形成这种斑纹，如七彩一般绚丽。

现象四：窑膜

这是瓷器长年埋在地下，盏的釉面受土和水等各种物质长期影响，产生侵蚀的痕迹，用一定技术手段可以除去。这个现象是出土的建盏主要特征之一。

现象五：釉泪

前文有做过专门的介绍，就是建盏正烧过程中，施釉过后而形成的釉面，十分富有动感。但釉泪对于建盏匠人而言，是天敌，稍微釉泪太重就黏底足，成为次品。

现象六：哈利光

瓷器上的釉上彩年久有氧化物析出形成薄膜，或在存放环境中外部物质在釉面结成透明薄膜，也会产生光的薄膜干涉现象，即出现“蛤蜊光”。乌金釉、醤釉的表面通常 也有“蛤蜊光”，形成“蛤蜊光”大概至少需几十年。这种特有的迎光显现，避光消退的光怪陆离的光晕，成了古瓷的特征，因此也成了鉴定古瓷的重要依据之一。

现象七：吃土卸釉

这是只盏原本是芝麻纹兔毫盏，但是因为千年的时间关系，瓷器埋在土壤中，斑纹被侵蚀消失，这种现状称之为：吃土卸釉。