茶以清心，得天性怡然之趣，"斗茶"在生活富足的宋代人眼中能带来极大的娱乐性，这种饮茶方式的兴盛，影响了宋代茶器的变化。建盏就是在浓厚的斗茶氛围下的产物，不仅符合当时实用的需求并且带有独特的美学魅力，比如建盏烧制的窑变幻彩。还有很多喜欢用建盏喝茶的盏友们更青睐于建盏在日常使用中的茶变万象，感受养盏过程中的一期一变。但是不懂养盏的话，上万的好盏也会变得泯然从众。今天小编跟大家讲讲如何正确养盏，才能让建盏的茶变有锦上添花的效果。

选适合养的盏

首先建盏的种类繁多，所以并非所有的盏都能养出七彩光。比如绝大多数兔毫以及单色釉是养不出来的，只有晶体表现活跃的釉色才可以。而宋代建盏多为兔毫，当然宋人也没有养盏这个说法。那什么盏适合用养彩呢？小编这里根据建盏的烧制方法来区分，主要分为还原法和氧化法。

例如兔毫盏就是采用氧化法烧制的，这个烧制方法会让盏在表面会形成玻化保护层，这样盏的表层就不会和茶汤发生化学反应，表面呈镜面效果，色泽鲜明，但是却没办法养出七彩光。相比采用还原法烧制的盏，在盏的表面会形成一些细微的小孔，这样茶汤能够轻易渗入釉面，也就有可能养出七彩光。因此要想养出七彩光还是要挑选还原法烧制的盏来养，不然就是白费功夫了。

用油性大的茶

在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡下建盏釉表层的铁逐渐被氧化，茶里蕴含丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。所以说建盏养彩至关重要的一环便是茶汤，那什么种类的茶适合用来养盏呢？其实建盏对茶并不挑剔，适合于任何品种的茶，盏友们喝红茶、岩茶、普洱茶、白茶、绿茶的都有。但是讲究显色效果的话，小编在这里推荐的是汤色较深、油性较大的茶类，如岩茶、红茶、普洱茶等。

但要注意的是养盏与紫砂壶一样，最好用不同的茶，养不同的盏；或者用茶汤颜色相近的茶，养一个盏。简单来说，茶汤颜色差异较大的的不可以共用一个盏。比如我们平时较常饮用的绿茶与红茶，茶汤颜色南辕北辙就不能共用一个盏，否则建盏釉面会钙化哑光。而熟普、岩茶、红茶等，此类茶汤颜色较为相近，是可以共用一个建盏的。

讲究养护方式

养盏是一个长期的过程，其中影响养出七彩的因素太多，而且要非常讲究养护，用心注意每一个细节。小编这里提醒有几个方面尤其需要注意。

直播预告 | 走近建窑建盏，探秘传闻中的七彩曜变

茶， 妙之于艺，盛之于器。 建盏，因茶而生， 在宋代是最好的斗茶器具， 代表着中国黑釉瓷烧制技艺的巅峰。 一色入窑，奇彩人间。 建盏最耐人寻味的地方， 在于蕴藏的窑变斑纹, 不同层次的釉色斑纹， 是“天工”与“人巧”的奇妙邂逅， 每一只都不可复制。 今

1、由于建盏出窑之后，在运输的过程之中会沾染灰尘，在装茶之前注意要先用开水烫一下，或者在热水中煮上几分钟，时间不宜过长，控制在五分钟以内最适宜，这样可以做到温盏、消毒的效果。

2、使用建盏饮不同的茶叶要注意主要区分，深色的茶汤适合用同一个盏，浅色茶汤用一个盏，建议按茶色用盏。

3、茶汤入盏后，应先拿起建盏轻轻晃动，让茶汤浸润整个茶盏，这样可以让盏内每一处都沾染茶色，更容易养出色泽均匀的茶盏。

4、茶水和茶叶不宜放在建盏过夜，也不能长时间在茶水中泡着。茶汤在杯内时间太久，容易形成茶垢挂圈，更严重的可能会锈化。因为建盏的胎是铁胎，釉则是铁系结晶釉，而市面上的油滴盏很多没有玻化层隔离氧气以及水蒸气。如果再在茶汤中浸泡，或者使用完毕后没有擦干，久而久之就会被水蒸气氧化成四氧化三铁，呈现红褐色也就是我们所说的铁锈。

5、喝完茶后不宜用凉水清洗，应先用开水烫一遍，再拿去清洗即可。清洗完毕可以用柔软的茶布擦，也可放在通风处自然风干，切记不能用细纱布来擦建盏，这样会损伤建盏的表面，还会留下划痕，晶体的光芒会逐渐消失。

以上是小编由个人以及其他盏友的经验总结而出，希望能有助于大家更好地养出属于自己的建盏，当然养盏不是为了追求某种特定的七彩，而是享受乐在其中的过程。手上玩天地，心中转乾坤，在养盏过程中保持一个好的心态才是最重要的。

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