建盏的冷门知识你知道多少

建盏知识普及

对于建盏宝友并不陌生，在前期活动礼品中，出现过建盏。那么今日就为大家普及下有关建盏方面的冷门小知识。

建盏由来

建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋。建盏为宋时皇室御用茶具，因产自宋建州府建安县——建窑，故称为建盏。它是黑瓷之代表，中国宋代八大名瓷之一。

什么是建盏

建盏，是产自古窑之一的建窑。其烧制步骤为选瓷矿、粉碎淘洗、配料、瓷土陈腐等十三个步骤，且要控制还原的时机程度和次数。

为防止粘窑外壁往往施半釉，并且在高温中容易流动会产生釉泪，是建盏的一一个特点。

建盏造型

建盏造型口大底小，有的形如漏斗，且多为圈足，足根往往有修刀(俗称倒角)，足底面稍外斜；少数为实足(主要为小圆碗类)，造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

建盏类别

建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。大型碗(口径375px以上)、中型碗(口径11-375px)、小型碗(口径275px以下)；依照釉面纹理分类，可分为以下几类：

1、乌金釉

这是建窑黑瓷较典型的釉色。乌金釉有的表面乌黑如漆；有的则黑中泛青，即所谓的“青黑”。

也有的呈黑褐色或酱黑色；成熟时期的乌金釉釉层普遍较厚，“色黑而滋润”，上乘者亮可照人，表现出庄重素雅之美。

2、兔毫釉

兔毫是建窑最典型且产量最大的釉色品种。所谓“兔毫”，是指在黑色的底釉中透析出均匀细密的丝状条纹，形如兔子身上的毫毛。

由于“窑变”等因素影响，兔毫形状既有长、短之分，粗、细之别，颜色还有金黄色、银白色等变化，俗称“金兔毫”、“银兔毫”等。

3、油滴釉

所谓“油滴”，是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小斑点，故又有“金油滴”、“银油滴”之分。

这种斑点多为圆形，大者直径为三、四毫米;小者仅一毫米，甚至细如针尖，滴散落而成。油滴在宋代也被称为"鹧鸪斑"，是因其酷似鹧鸪鸟胸部羽毛的斑纹。油滴盏和兔毫盏一样，都是当时倍受珍视的饮茶用具，宋人有诗云："点茶三昧须饶汝，鹧鸪斑中吸春露。"

4、曜变

所谓“曜变”，就是在黑色的底釉上聚集着许多不规则的圆点，圆点呈黄色，其周围焕发出以蓝色为主的曜眼的彩虹般的光芒，故得名。

曜斑广布于建盏的内壁，并随所视方向的移动而变化，垂直观察时呈蓝色，斜看时闪金光，仿佛置身于浩荡宇宙之中，周围是无数璀璨的繁星。

5、杂色釉

由建窑黑釉器系“窑变”所致，故釉面纹理变化多端，除上述几类类釉面纹理之外，还有一些杂色釉：

如柿红色、赤红色、“灰白釉”、“芝麻花”、“结晶冰花纹”、“龟裂纹”酱釉(酱绿釉、酱黑釉、酱黄釉)等。

失而复得的宋代建盏烧制技艺，有多复杂？13图让你一次看懂

一、选土选矿 建盏的釉料、胎土都需含铁量高。 二、碎土 将采集而来的矿土精细打磨，让矿土成为方便使用的材料。 三、淘洗 淘洗去除矿土中杂质，避免其对建盏的最终成色造成影响。淘洗过程中会留下石英砂，以便提高建盏的耐火性。 四、陈腐 将泥料放置在不见

如何挑选建盏

①看器型是否周正，有无变形；

②看釉水是否鲜亮圆润，有无瑕疵；

③看釉水的花纹色彩属何品类，有无特殊之处；

④看圈足修胎工艺，挂釉（釉珠）是否自然奇巧；

⑤选择老盏宜看传承是否有序，选择新盏宜看作者是否有影响力；

⑥要看底部是否有底款，证书是否齐全；

⑦从网上搜索其作品看其特点是否一致。

玩盏要养盏

人养器物，同时也是器物养人。建盏养久了，会越发温润古朴，沉稳深邃，更是会出现七彩宝光。而在养盏的过程中，人的内心也会变的格外平静，犹如“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”与其说人养建盏，不如说人与建盏相互成就。

那么关于建盏的保养，有哪些细节是需要注意的呢？

1、建盏是土与火的艺术，所以建盏窑后都会有落灰的现象，外加输入途中会有灰尘。

所以在用建盏饮茶前，需要用开水烫一下，或者在开水中煮上几分钟，有着曲霉、消毒、温盏三大功效。

2、茶汤入盏之后，因为茶汤温度高也没办法立即品尝，不如如高脚杯饮红酒那般，先拿起建盏晃动茶汤，使茶汤浸润整个盏内。如此，不仅可以使盏养出均匀的色泽，而且可以欣赏到茶汤在盏中斑纹之神奇变化。

3、建盏饮完茶之后，用开水烫一下，然后正常去清洗干净即可。可以放在通风易干之处，也可以用柔软茶布擦拭干净。

千万不可以使用细砂布砂纸抛光布等擦拭建盏。这样做会损伤盏的表面，使盏失去自然光泽、留下划痕，从而对盏造成永久伤害。

4、如果想彻底清洗下建盏，可以用洗洁精、也可以用牙膏仔细清洗。

养盏的误区

①建盏都能养出彩来

并不是所有釉色都能养出七彩光，比如采用氧化烧制的建盏，它容易形成玻化保护层，镜面效果好，特别是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。

②茶叶的选择

用不同茶叶养盏速度也大不相同，据悉，岩茶就很适合养盏，因为武夷岩茶中的矿物质在经过高温冲泡后，能与建盏釉表面的铁起轻微的反应，经过一段时间就比较容易形成七彩光。而用绿茶，就很难养出彩。

③茶叶和茶水可放在建盏里过夜、或是把盏放在茶水中泡着，利于养盏。

“养盏”是心急不得的，不然的话就会事倍功半。把茶叶和茶水可放在建盏里过夜、或者直接把盏放在茶水中一直泡着，这样只会“伤害”了建盏。

像这样养盏日积月累下来，不仅盏釉面愈发干涩，灰暗，晶体也逐渐暗淡。

每次用建盏喝完茶盏中不能剩茶水，相反要保持清洁才是养盏之法。有的人养盏一周不到就能养出彩，有的人养了很久也不出彩。

养盏的过程就是一个享受的过程，享受内心的安详平静，切不可执迷于一定要养出彩。

注明：*部分知识和图片来源于网络*