建盏是宋代千年来的艺术沉淀，但是在外，它的名声不显。但是懂得茶的人，都有听过它！在茶界，它被评为是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶瓷界称之为“土与火高难度结合的艺术”。那很多朋友就很想知道。什么是建盏？小洛慢慢道与你听！

什么是建盏？

1、什么是建盏？

从专业的角度来说，建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。那这里的建窑又是哪里呢？

南宋建窑兔毫天目茶盏的俯视图

2、建窑在哪？

建窑就是建州窑。唐宋时期烧制瓷器的窑口，惯以所在州县命名。如耀州窑、吉州窑、越州窑、邢州窑、定州窑等。“州”字有时会被省略，如上述的后面三个窑口，通常被称为越窑、邢窑、定窑。建窑即建州窑的简称。

水吉遗址

建州，是唐朝时设置的州。宋朝继承，但边界略有变动。

古建州辖区主要在今福建省南平市的建瓯、建阳等多个县市。“福建”这一省名，就是“福州”与“建州”各取一字而来。

3、建盏为什么称之为建盏

很多第一次见到大口径的建盏时，都会认为它是一个碗。但是了解他的名字后，疑问也就随之产生，建窑几乎都在烧茶碗，为什么统称建窑茶碗要说建“盏”呢？

卓立旗-黑釉银斑

其实是这样的：唐时茶器多称瓯，宋代则称瓯或盏，建窑的产品在宋代文献中也是被称为瓯、盏的时候占绝大多数。盏亦曾写作“琖”，建盏的底款中有一类代表款识就是“進琖”。

宋代文献虽然不常用建盏二字，但兔毫盏出现频率很高；在明代，建盏已经成为茶书惯称。

古籍上有出处可考，对于现代人也容易理解和接受，所以统称为建盏！

建盏怎么挑怎么选？

建盏釉料独特，在烧制过程中能产生不同的筋脉和色彩，其中不乏出现一些惊世的釉色，夺人眼球。吸引了不少人，想要拥有一只自己的建盏，但苦于不知如何挑选，不敢入手。其实很简单，我们只要遵从三个不，三个看的原则来挑选就可以了！

1、不挑假盏

在购物越来越方便的今天，大多数朋友购买建盏的时候，不会到原产地购买与参观。会选择自己喜好的平台和商城上购买。这时候很多新入门的朋友就容易掉进陷阱里。比如有在某宝上搜索过“建盏”的朋友就会看到，很多不符合建盏特性的茶具挂着建盏的名号在卖。

图内不是建盏

除了这类型的，还有就是作假的建盏了！

老盏除了具有历史艺术价值以外，还具有独特的"老味"，深受盏友们的喜爱， 随着建盏知名度的提高，宋代老盏的身价也是一路狂涨，促使不良商家开始玩起了"新盏做旧"的把戏。"作伪"老盏俨然成为建盏市场上的一种常见骗局。

①消光去音

宋代老盏经历过漫长的岁月，光滑润泽，轻轻敲击的声音是比较沉闷的，在仿古制作手法中，称之为消声。

酸化的建盏。左图为盏内壁，右图为放大50倍的影响，可看到凹坑

②修工

老盏的修工自然且流线行云流水，而新盏偏向于工工整整，很难掩饰现代的痕迹，对比修工老盏的做工便没有那么讲究了，在胎底时很容易分辨出来。

▲宋代老盏黑足

③接底

民间的高手通常会在露胎的部分，将宋代的建盏接上新盏的釉面 冒充老盏的作伪手法。接底是一项技术活，需要高超的技法，所以判断建盏需要从多维度分析才可以得出结果。

老盏接底

2、不挑瑕疵盏

建盏瑕疵

①、胎骨开裂、变形因为建盏的胎骨含铁量高，高温下易发生变形、开裂等现象。

一眼辨别建盏器型，这一篇文章就够了

一眼辨别建盏器型，这一篇文章就够了 建盏器型可分为几类？ 建盏说到根上，是一种瓷器。说到瓷器，必然绕不开一个非常重要的话题，就是器型。 釉色是建盏的灵魂；器型是建盏的骨骼 总体来说，目前建盏主要的器型包括束口、敛口、敞口、撇口这四种。作为宋代点

开裂

变形

②、粘窑/粘板因建盏施厚釉且仰烧，釉会向下流动聚集。然而流动太过，釉水就会粘住底部，这种现象称为“粘窑”。

粘窑

③、起泡、鼓包建盏需要施厚釉，且需要高温，因此釉水可能产生起泡，盏面可能发生鼓包。这两种属于大硬伤，起泡的边缘还割手。

起泡

鼓包

④、砂眼因为建盏的胎骨使用的是含铁量很高的黏土，比起白瓷、青瓷的制胎原料会略粗些，淘洗练泥后可能会剩余少量石英砂。若偶尔有没淘洗干净的石英砂浮出，导致釉无法成功附着在胎上，就会产生砂眼。

⑤、缩釉、跳釉缩釉在老盏中已经介绍过，温度不够，就会导致釉面收缩龟裂。

跳釉

缩釉

⑥、色泽不均除了胎本身，釉也会出现瑕疵。能一眼看出的首先是色泽不均。如斑纹色调深浅不一、分布严重不对称等。

色泽不均

3、不挑不是铁胎的建盏

建盏的胎土和釉料，含铁量都很高。胎体常呈灰黑色，被称为“铁胎”。最为特别的是，建盏在黑色底釉上，会浮现自然形成的铁系结晶斑。切记：无铁胎，不建盏。

南宋建窑兔毫天目茶盏

因胎体含铁量高，所以建盏外观上颜色深沉，一般为暗黑色或灰黑色，有粗粝感，叩之有类似金属碰撞的声音；物化性能上，有一定的重量，手持具有一定的压手感；保温性能高，呈东西不易变质。

可谓是，厚重如铁，褐黑如铁，坚硬如铁，故曰建盏为"铁胎"、"铁器"，所以，如若你买的建盏不符合铁胎这些条件，十有八九是假建盏了。

孙建兴·国礼油滴

4、看釉色

建窑建盏之所以能在宋代风靡全国和其本身精美的釉色离不开关系。建盏的釉色变化万千，这是由于建盏的烧制需要1300°C以上的窑火，还需要高度还原的气氛，才能够在窑内自然生成不同形态、大小、质感、排布、色彩的铁系结晶斑。通常我们将建盏分为兔毫釉、油滴釉、乌金釉、曜变釉、和杂色釉。在杂色釉中较为名贵的是柿红和茶叶末。

建盏釉色集合

5、看器型

建窑的产品以碗状的建盏为主，造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗。《建窑 建盏》一书中将建窑分敞口、撇口、敛口和束口四大器型。

建盏四大器型

通过对出土、传世的建盏标本和整器的分析，可以发现宋代建窑工匠在制作建盏时，是按照一定规格来拉坯的。具体有三种尺寸：

1、大型碗，口径在15cm以上；

2、中型碗，口径在11~15cm之间；

3、小型碗，口径在11cm以下。

建盏尺寸

6、看作者

详情了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手及对建盏恢复文化所做的贡献和作品的创新，所获专业赛事奖项等。具体职称有中国陶瓷工艺大师（李达），国务院特殊专家津贴（孙建兴），中国国家工艺师,中国古代陶瓷研究会会员（陈大鹏），福建省工艺美术大师（具体名单可私信小洛了解更多资料）。在建盏文化恢复的长河中他们有坚持40余年不懈的建盏大师，也有许多优秀的新生代工艺师，这样让我们的盏友有更多的选择空间，选一只适合自己的建盏。

大师修盏

建盏有太多太多的东西能够学习，不是一句话语一篇文章能够阐述明白的。想要更深入的了解，想要让自己得到更大的提升。可以多留意我的文章，或者私信评论与我探讨！

陈大鹏黄鹧鸪