建盏的发展又离不开中国的茶文化,二者相互促进、相互依存。饮茶的习俗使建盏成为中国陶瓷史上的一朵奇葩,而建盏又把中国茶文化推向历史的潮流。

宋代流行斗茶，黑釉瓷器——建盏风靡一时。在现代，建盏因为其超强的实用功能和美轮美奂的釉色，广受茶友的追捧。建盏对喝茶的好处共有多少？且看下文分解▼

建盏对喝茶的好处

建盏，在日本人的心中是“国宝”，在中国茶文化复苏中的今天，建盏以三大特色（一、独特的黑釉铁胎质地；二、绝佳的功能设计器形；三、千变万化的釉变光彩），展现了它淋漓尽致的极致之美。

建盏在21世纪的今日，再加一特色——“建盏对喝茶的好处”。它将被赋予新的生命与灵气，成为大家的知己与良伴，也成为中国茶文化的新载体，更为世界茶文化的发展史再新勾出一道美丽的彩虹，将获全世界人的喜爱与赞赏。

喝茶的好处

喝茶是中国人自古流传下来的传统习惯，也是华夏文明的传承，喝茶对身体有很大的好处。

茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。

正所谓“泡茶用对盏，秋季滋补不用愁”！会养生的老茶友喝茶，一个手工建盏是再好不过的选择了！不仅仅是用建盏喝茶，变得柔软甘甜无比，更重要的是用建盏对人体有更多的补健效果！

建盏对喝茶有好处（因为建盏具有三大胎釉制作特色）

1.在胎土的筛选上，追求疏密度适中、高含铁量、高含砂量（白色石英砂）；

2.在形体的制作上，追求松实度适中、口束腹宽底深、上微（薄）下厚；

3.胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分（详见下表，点开看大图）。

以上三大胎釉制作特色在保温蓄热口感与养生保健的基础上，强化了建盏功能上的特殊效果。

大致上整理归类出建窑建盏具有下列功能，并详细论述。希望大家能对用建盏来喝茶有多一层的认识与了解。

1、建盏具有保温蓄热、提升口感的功能

因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感，您欲饮几何加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合建盏。

很多人说，经由建盏无论是盛“热”白酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味。举一最快比较法:用一建盏与一玻璃杯盛等量“热”开水一试来喝便知，如果再等热开水由热变温，效果则更加明显，其他液体饮料以此法试之亦然。

经常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏盛茶来喝和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。

2、建盏具有养生保健的功能

因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分。所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。

此外对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。二氧化硅本身无毒副作用，主要是用来改善口感、增加润滑度。铝能释放微量铝离子、氧离子又能吸附水中的氟离子 。

3、建盏具有防腐保鲜的功能

在夏季大热天夜里，分别把残羹剩菜放在加盖的白碗与建盏里，同置于厨柜中，隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食，白碗中的残羹剩菜则变质而发出酸臭味。

同时间分别用白碗盖杯泡茶与用建盏盖杯泡茶来喝，建盏耐久浸保、原味可饮，白碗则不耐久浸、发涩难饮。

4、建盏与人生，养盏即养性

有句话叫“修于内而形于外”，是讲人的修身养性，如此看来养盏如养性，养盏之道，其实就是养人之道。如果脾气急躁，毛手毛脚，那是养不得好盏的。

养盏需要平和心与耐心。品茶与养盏兼修，养盏与养性同理，一只养好的盏，光泽温润却又内敛，盏虽养成幻蓝幻紫，但却朴实无华，如同谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。与之交往，如入芝兰之室，久而不闻其香。这也许就是君子之交吧。

与瓷器色彩格格不入的建盏，越黑越高贵？看完这三大点服气！

曾经是皇室贵族标配的建盏，宋代盛极一时，文人墨客相继追捧。 但在宋之后，却历经了数百年的沉寂。 近几年，随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，喜好茶文化的人也越来越多，今天的建盏以其独特的艺术风韵，赢得了茶、瓷界玩家的高度关注，几乎成了每个

养盏过程是漫长的，养盏的同时你的心境也许会潜移默化，如同读好书，交良友，心有所思，若有所悟，你的心态也会跟着养盏的乐趣有所改变，所谓盏里乾坤大，养盏养心，养身养性。正所谓“品茗能养生，赏盏能养神”建盏之美妙，待你其领悟!

可是，作为一个建盏爱好者，怎样才能准确入手一只正宗建盏呢？怎么挑选适合自己的建盏呢？

正宗的建盏，需要满足以下三个条件！

1、地域取材。建盏是具备国家定义的，建窑建盏烧制技艺已被国家列为非物质遗产文化遗产，并在遗产名录中明确标明：区域：南平；类别：传统技艺。所以，建盏材料需要取自当地，外地资源皆不及也。换言之，外地资源烧制的盏不可称之为建盏。

2、铮铮铁骨。截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。如若胎土含铁量低，烧制出来的盏斑纹不佳，或者可以说根本不可称之为建盏之胎。

3、烧制技艺。建盏的烧制，需要1300摄氏度左右的高温。而且建盏的许多釉色需要在还原气氛下烧成，因此须严格控制窑炉内氧气含量，这就对窑炉的密封性能要求很高。采用正烧，因建窑黑釉普遍釉汁肥厚，为避免在烧制过程中底部发生粘连，其外壁多施半釉，且口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚。如若不按照此烧制工艺烧制的盏，亦不可称之为建盏。

而一只好盏的诞生，更为不易，需要匠人纯手工拉胚，绝不随意敷衍。

每一份产品出炉都要经过严格把关，每一份建盏的出品都具有偶然性，难以把控。

所有的建盏出厂前，都经过层层的筛选和严格的检测，遇到不合格的建盏，就会销毁敲碎，绝不流入市场 ▼

当然，入手建盏之前，还有一个问题绝对是大家最关心的：宋代建盏这么贵，那么现代建盏的价格如何？是不是都很贵，我们消费得起吗？

实际上建盏的价位跨度向来很大，自宋代便如此，因为它的釉色变化、工艺难度、市场存量以及工艺师均各种程度的影响着它的价格。所以即便同为兔毫，不同等级的盏价格也是天差地别的，在现代也是如此！

如果买来自用，那么首选肯定是合眼缘，其次才是看价格；送没玩过盏的领导、客户、亲朋好友，建议是选择名气大的作品比较合适，这样即使对方不懂盏也能感到你的心意；如果是想要以藏养藏，或者投资，当然最关注的还是盏的收藏价值了。

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