建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。建盏作为最佳喝茶神器，受到不少人的喜爱，而对于养出建盏的七彩光也是不少人的追求，那么，怎样才能养出建盏的七彩呢？

建盏养出七彩:目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

不是所有釉色都能养出七彩：

建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果。

兔毫盏的玻化效果

选用什么盏

绝大多数兔毫以及少部分油滴是养不出来的，只有晶体表现活跃的釉色才可以。宋代建盏多为兔毫，当然宋人也没有养盏这个说法，选用建盏是因为当时流行点茶，茶沫呈白色，这样建盏的黑釉就能够凸显茶色。

我们现在追求养盏，得益于技术的发展，在相对可控的温度和氛围下，可以烧制出晶体表现活跃的油滴。也正是因为晶体表现活跃，才使养出七彩成为可能，所以能养出七彩的首要前提就是有晶体质感。那么什么是晶体，用图来说明吧：

晶体质感强的油滴（部分）

选用什么茶

根据小编经验，临近建阳的武夷山所生产的岩茶是很好的选择，原因在于武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质，还含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用；也正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。

岩茶油性较大，适合养盏

微观图下可见晶体质感

如果想学习建盏技艺？我们应该先了解什么？

学习建盏技艺先了解什么，这是很多新手不懂的地方，不少人认为在宋代建盏的烧制技艺没有一代一代的相传，因此最真实的记录已然不多。 不仅如此，学习建盏技艺和学习其他知识不同，即使有师傅的指导，也只是教授一些基本的釉料和胎料配方。 即便如此，还是有很

过程很重要

养盏不是一劳永逸的事，小编就有养过很漂亮的盏，但七彩色只是偶尔出现，这种情况很常见，因为影响的因素太多，我建议各位可以多种茶叶混合着养，这样养的过程中很可能出现意想不到的效果，比如小编就用大红袍和金骏眉养过一把这样的：

养之前

这种油滴盏的晶体质感强且层次丰富

除此之外，建盏在养的过程中，颜色也会发生不同的变化，

回蓝油滴

一个星期后的效果

两个星期后出现七彩

一般，对于新用的建盏，需要做一些清洁，或用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。这样，建盏釉面也就清洗干净了，你想喝什么茶都可以了，泡啥喝啥！这一点，不像紫砂壶开壶那么繁琐复杂。

平时，每天喝完最后一盏茶，再用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可。这样做的原因不言而喻，使用干净的茶盏喝茶，让你心情更愉悦。 时隔三两日，就进行一次全面清洁（可用清洁布或牙膏清洗）。只要常用建盏喝茶，并且保持釉面干净，过了一段时间，你会看到釉面渐渐的出现了七彩宝光，或蓝或紫或红或青...个中感受只有亲自体会才能理解，并非些许言语能解释得通透的，这也是当代建盏带给我们的独特魅力之一。