“五彩斑斓的黑”│浅说建盏跌宕起伏的千年创业史

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在中国历史的发展长河中，曾经有这样一个朝代，是公认的中国最强盛的时代之一，那就是我们课本上学习到的诗词最多的朝代——大唐。

唐朝​

唐朝的社会风气开放自由那是人人皆知，在天宝之前的大唐，有如海纳百川，兼收并蓄，百姓人格独立，思想解放，当时不仅是上层阶级能够宽厚待人，甚至普通百姓也能自尊自重，这种宽松的社会环境和健康的民族心态导致当时的大唐人才辈出。也正是因为唐朝自由开放的社会风气，唐朝人大气豪爽，自然也喜欢一些热情奔放的东西，比如喝茶用的越窑秘色瓷。

秘色瓷

看着这如冰似玉的精品瓷器，还是用来进宫的上乘之作，想来就知道价值不菲，寻常百姓必定消费不起了，但是任何时代也抹杀不了人们对美好事物的向往。

可是梦想归梦想，荷包里的银子分分钟把人拉回现实。这个时候就有一个福建人察觉到了商机，他跑到了当时烧制越窑秘色瓷的浙江请回了一个窑工，然后回到老家开始了山寨越窑秘色瓷的创业之路，也就是现在的南平市建阳区水吉镇后井村，谁也不曾想到这就是千年后闻名中外的建窑鼻祖。

建窑刚开始主要是制造山寨越窑秘色瓷的，用以满足当时小众的爱茶人士喜好的点茶法娱乐活动。不过建窑当地的泥土含铁量较高，经过高温烧制过后，其中有一款瓷器竟绽放出了五彩斑斓的黑。

银蓝油滴建盏

晚唐时期

在当时的晚唐时期，公众都认为茶汤的泡沫越白、越细，层次越多越持久，茶的品质就越好。而正好窑工发现这款五彩斑斓的黑釉碗更能表现茶的泡沫功能，晚唐时期又流行用碗喝茶，于是会做生意又精明的福建老板把这款碗取了个名字，叫做“画五白釉瓣淡黑釉碗”，从此建言开始摆脱山寨之路，由山转正，拥有了全新商机产品，这也就是铁胎建盏的老祖宗。

再接着，唐朝被梁朱温灭了，进入了五代十国时期，这个时候“点茶法”不再是小众娱乐活动，转而变成了饮茶主流，建州茶亦成为了中国名品。

煎茶法与点茶法

五代十国

当时的五代十国中有个小国家叫做“闽国”，建州茶中的“北苑茶”是中国最早的皇家官方指定贡茶，与之配套的贡盏就是建窑生产的“画五白釉瓣淡黑釉碗”。这个曾经以生产山寨瓷器发家的建窑竟逆袭成为皇家贡茶指定茶碗制造器物的窑口，可以说是无比励志了！

934年（闽太宗龙启二年）闽国地图

"建盏有剧毒？重金属含量超标？"看完这四点为建盏安全性正名

唐诗如酒，宋词似茶。在宋朝这个物质、文化生活丰富，陶瓷工艺和美学大发展的重要时期，诞生了独属于黑釉瓷器的高光时刻。从文房四宝的"笔墨纸砚"，到待客之道的"杯盏茶碗"，展现了宋代人欢愉风雅、相映成趣的生活情境。随着斗茶风气的盛行，在"黄白者受水昏

宋朝

后来，明太祖赵匡胤开创了宋朝，开国之初时国家尚未统一，饮茶文化中心仍然在南唐，赵匡胤只能用各种“土贡碗”饮用各种“土贡茶”。

直到大宋统一了全国，也有了高端的茶园，但是宋朝皇帝都谨记赵匡胤勤俭持家的教诲，不能奢靡浪费，于是建窑生产的黑色茶盏成功完美逆袭，成为了皇家御贡盏。

并且茶文化还一直在流传，宋代“斗茶”活动风靡全国，从高踞于庙堂之上的达官贵人，到行吟于泽畔山边的文人墨客，从乘坚策肥的公子哥儿，到车水卖浆的平民百姓，无不以斗茶为乐事。

点茶

话说这种斗茶风气的形成，一个是因为历代传承下来的理学思想，一改唐朝的自由开放，更加注重人的内省沉思的心理净化方式，因此宋朝的社会风气内敛而又朴素；二是由于社会的发展，美学思想达到了全新的高度，呈现出主流意识的突出，饮茶不仅仅是一种诗意的消遣，而是一种自我实现的方式。

也许正是因为没有什么伟大的东西可以表露自己，所以斗茶者才在茶事上不断的完善自己，形成了在工具、材料、斗法上都不厌其精，不厌其巧的“斗茶”习俗。

其次是由于宋代的皇帝都比较爱好饮茶，如宋徽宗还亲作《大观茶论》，宫廷里常举行大规模茶宴，上行下效，推动了茶文化的发展。因此茶道得到了长远的发展，建盏被当做御贡的茶具，建窑自然也成了宋朝的八大官窑之一。

宋徽宗《大观茶论》

直到宋朝灭亡了，中原文化受到了毁灭性的打击，茶文化因此逐渐没落，建盏也渐渐退出了历史的舞台。而此时的日本却将由宋朝出品的建盏奉为国宝，建盏文化也倍受日本人推崇。日本把建盏称为天目盏，现今几盏传世曜变天目盏还保存在日本的博物馆中。

▲京都大德寺龙光院藏

▲东京静嘉堂文库美术馆藏

▲大阪藤田美术馆藏

建盏在元朝沉寂后，在明朝、清朝甚至民国时期再也没有崛起。

曾经的辉煌已不再，真是令人唏嘘。

至此，建盏再一次活跃在了收藏家的眼中，也越来越多的匠人努力复原建盏的制作技艺，奉献一颗颗坚守的匠心，将中国文化一代又一代地传承下去。