入窑一色，出窑万彩，绝不是文字游戏的夸张描写，而是真正的客观事实描述

2016年的香港佳士得纽约亚洲艺术周上，有一只看起来并不起眼的杯子，从众多的拍卖品中脱颖而出，成为当时新闻的头条宠儿，它就是来自建阳水吉的宋代油滴盏。

让我们先来仔细欣赏一下，这价值7800万的宋代油滴盏的真容。它的品相较全，这样的油滴盏在世界范围内都是屈指可数，一直以来由收藏大师临宇山人珍藏。见下图▼

宋代油滴盏

宋代油滴盏

然而，这在它的原产地建窑，一个盏卖出几万到几千万的高价，却是十分平常的事。说到这里可能有看官忍不住要驳斥我一番了，别急，您先听我把这建盏的文化历史介绍完。

何为建盏

建盏，顾名思义，就是产自建阳的茶盏。说起这建盏，倒是颇有特别之处。宋朝时期，是五大名窑的形成时期，而这建盏，最奇特的是，在五大名窑中可以说是黑乎乎长得并不起眼也不好看，却成为宋朝时期茶艺界最大的宠儿，上至文人雅士，下至贩夫走卒，无论哪一阶层都必备建盏，陆游，苏轼把它写进诗词里赞赏。可以说，是当时宋人的时尚单品。

那么，建盏究竟有什么魅力呢？能让这么多人喜欢它，追捧它？让我们连线前方建盏采访人瓷器君的采访情况......

建盏： 咳咳...要说为什么我这么受欢迎嘛，我想最大的原因是因为我帅气迷人的外表吧......

瓷器君：（白眼）那您为什么这么贵？还深受这么多人喜欢呢？

建盏：首先，为什么我这么贵呢？客观原因在于我的制作成本相当地高。怎么个高法呢？在古代，那时候还没有气烧，建盏都是柴烧工艺，柴烧的建盏需要大量的柴火，在烧制过程中，要有经验非常丰富的老师傅不眠不休地看住，时刻把控窑炉的温度，因为温度过高，我容易裂掉，温度过低，我又不容易产生窑变。这就耗费了大量的人力物力，而这只是其中的一小步，从一开始的制坯，成模，到后来的烧制，上釉，到最后的成品，每一步都必须小心翼翼，严格把控，才能在一百个建盏中勉强有那么一两个烧制出来品相好的，瑕疵较少的我。也就是我的成品率极低，而烧制出来不好的建盏，匠人们会怎么处理呢？自然是砸掉。坚持匠心的匠人们不允许有不好的建盏流入民间。

而我为什么深受许多人的喜爱呢？原因在于我的内里，我虽然“黑”，但我“黑”得五彩斑斓，可有谁能做到？所谓入窑一色，出窑万彩，绝不是文字游戏的夸张描写，而是真正的客观事实描述。所以，很多人爱上了我“五彩斑斓的黑”。喜欢我的人就会发现，因为我在烧制过程中的种种复杂因素，因此烧制出来的每一个我都是独一无二的。这一点都不夸张，因为在烧制过程中，我的釉是一种会流动的流体，在窑内谁也不知道它会流动成什么样？

正常状态下看到的建盏

细看下“五彩斑斓的黑”

所以每一个建盏，在出窑之前，就像一个惊喜盒，就连经验丰富的老师傅，也不敢断言他烧制出来的盏一定是什么样。因此流动的釉会形成自己独特的纹理体系，而我的整体色调以黑色为主，就像是浩瀚飘渺的宇宙，而这釉色纹理，仿佛茫茫宇宙中的星辰，在规则与不规则之间存在，神秘而令人神往，一旦陷进去就无法自拔。再用高倍镜放大去看，还能发现里面的结晶体，晶莹剔透，让人不禁感叹这种神秘的窑变现象。

建盏有哪些著名的窑口，凭什么能孵化出宋代第一茶器？

两宋时期，饮茶之风颇盛。根据《大观茶论》和蔡襄《茶录》中所记载的斗试之法，"点茶之色以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之；水痕以先褪者为负，耐久者为胜。"在这种讲究"色"与"浮"的较量中，黑瓷茶盏的长处在一众茶器中脱颖而出。就这样黑釉盏盛

高倍镜下的建盏晶体

高倍镜下的建盏晶体

高倍镜下的建盏晶体

高倍镜下的建盏晶体

高倍镜下的建盏晶体

以上图片都来源于真实地建盏高倍镜下观测后地拍摄，绝不是后期制作出来的，如果您不信，可以随意去一家建盏店，请店员拿出高倍镜给您看一下，一看便知是真是假。

瓷器君：可您归根到底也还是供人泡茶的茶盏啊，说了那么多，您供人泡茶的实力又如何？

建盏： 小瞧我不是？你这问题就颇有攻击性了，不过我也不怕，你以为我在宋朝时期排列“五大名窑”之首是浪得虚名吗？没点实力如何敢在这江湖上混？

要论我泡茶实力如何，来来来，我先从外在讲到内在。

首先，我的盏型很大，可容纳的茶汤更多，符合宋朝时期流行点茶习俗所需茶盏，第二，我的胎体厚重，可以防止茶汤温度过高烫伤手，还可以有较为明显的压手感。（蓄热保温）第三，我的盏型大部分为上宽下窄的“开口型”，这样的盏型有利于茶汤快速散热，温度降到利于入口的舒适茶温。会大大地提升喝茶（不仅是茶，任何饮料放入建盏口感都会增强）的口感。

别看我外表长得强壮，你可知“铁汉更柔情”。因为我的胎体的含铁量较高，才导致我的肤色以黑色为主，可我的胎体在饮茶的过程中可是会释放一些人体所需的微量元素哦，建盏释放的二价铁离子可以增加茶水中的碱性成分，让茶的味道变得更加甘甜柔和，茶香也更加浓郁。（让身体更加健康）

瓷器君：好的，听完我们建盏的自卖自夸，你还有什么相关建盏的小疑问想了解的吗？欢迎留言评论私信互动，创作不易，感谢每一个帮助瓷器君坚持创作的鼓励。感谢点赞，收藏，关注转发。

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