宋代人的审美之高品位之雅，穿越亘古文明堪称极致。李泽厚先生在《美的历程中》，论及宋代讲究的是细节、经论、色调单纯、趣味高雅。宋代文人的代表性追求是一种质朴无华，平淡自然的情绪韵味，反对装饰雕琢，要求绝对单纯。宋朝人以墨为画、烧单色釉瓷器，展现着宋代大道极简的美学理念。今天小编就来讲讲在这独特的美学环境下，建盏如何成为一代茶器。

1、饮茶习惯的不同

宋代的饮茶习惯不同于唐，唐人以煎茶为主，宋人则是点茶。根据《茶经》里所记载的煎茶法，是指在风炉上的茶中煮水，水沸之后，量出茶末从中心投下，随即用竹搅动，俟沫饽涨满面，便酌入碗中饮用的方式。在《茶经》中亦有系统地记载涉及的二十八种茶器具，其中茶具主要有：籝（yíng）、灶、甄、柞臼、规、承、詹、芘莉、棨（qǐ）、扑、焙、贯、棚、穿、育。

而宋代的茶文化以斗茶、点茶为代表，饮茶首先要将团茶精研成极细的粉末，而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏。所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，注入少量沸水，将茶末调成浓膏状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。这种点饮茶汤、使其成沫的饮法，涉及的共有十二种茶具，在南宋审安老人的《茶具图赞》，细分为茶焙笼、茶碾、茶磨、茶臼、茶罗、茶帚、汤瓶、茶瓢、茶盏、盏托、茶筅、茶巾。从对比来看，由于唐宋之间饮茶习惯的不同，导致了使用的茶具的变化。

2、茶事活动的需求

但众所周知宋代是中国瓷器发展史上第一个高峰，不仅名窑众多，而且品类齐全，为何是建盏在众多陶瓷中脱颖而出？其实这与宋代频繁进行的茶事活动有关。蔡襄在《茶录中》表述为"茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。"指出汤色白适用黑盏，而且最好的是建安所产的建盏，其他地方出产的颜色浅难以企及。

如此一来在众多茶器中，黑色釉的建盏无疑是最能够放大茶汤效果的茶器。

建盏十问：帮你全方位了解建盏

一、建盏器型有几种？ 建盏造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗。业内根据口沿、腹部和底足的变化，将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型。 1、束口的特征：口沿曲折，外缘向内凹，内壁这相应形成一周凸圈（注水线）。 2、敛口的特征：口沿微向内收

由此应运而成的建窑黑釉茶盏，因此成为斗试茶的专用器具，并随斗茶、点茶的流行而风行天下。另外建盏体型的设计，底小口大，形如漏斗的器型可以容纳并呈现出更多的乳白色汤花，而其厚重的胎体也有利于保持茶汤的温度，捧在手中久热难冷，这些特征都是建盏备受宋人推崇的主要原因。

3、审美观念的转变

虽然唐宋皆为陶瓷发展的大时期，但是两者所体现的美学风格不同，审美观念有所转变。首先唐代的瓷器是非常绚丽的，并受到了西域文化影响，有充满异域风格的唐三彩和长沙窑独特的椰枣纹装饰等。其次受儒释道三家杂融的影响，"援玄入佛，尚青黛"唐代发展出了两极色彩的瓷器，形成了"南青北白"的格局。

不同于唐代的雍容华贵，宋代就较为平和简素，遵从的是庄子所言的："朴素，而天下莫能与之争美，淡然无极，而众美从之。"此外，宋代统治阶层推崇道教，受道学"静为依归"的这种审美思想的影响之下，宋代的陶瓷表现出一种优雅、含蓄、天然雕饰的美学韵味，正如建盏所呈现的简朴自然。这一审美观念的转变也为建盏的流行提供了一个契机。

"一生之中，少年才气发扬，遂为唐体，晚节思虑深沉，乃染宋调。"中国古代美学到宋代达到最高，不同于盛唐的雍容华丽，宋代展现的更多是沉淀过后的单纯素雅。在这小小的建盏中，承载了千百年前的美学、雅趣和意境，作为斗茶文化的物质载体，不仅反映了当时宋代流行的美学观念，在一定程度上也推动了宋代茶文化的传播和发展。

有关于建盏的任何问题，可以后台私信笔者，笔者将会第一时间为你解答

↓↓↓↓↓