建盏在宋代受不受欢迎？宋徽宗、蔡襄来揭秘

建盏为什么诞生于宋代？宋徽宗、蔡襄起着至关重要的作用

建盏作为黒釉瓷，在当代对于很多朋友来说是“非主流”的茶器，在宋代又有着怎样的地位呢？

宋徽宗——一国之尊为茶与盏背书

在中国历代帝王中，宋徽宗的艺术天赋和才能绝对位列第一梯队。锦绣多才书画茶，只缘（怨）生在君王家。“缘”“怨”一字之差，却成了他的错位人生。他本来有太多“金饭碗”可以随意挑选：富贵王爷、书画大师、顶尖美术学院院长等，最不济靠写字润笔也能换得锦衣玉食。然而命运却把他推上了皇帝之位，作为艺术家的他以为自己诸事皆能，试图拿着笔墨指点江山，却不知自己“独不能为君”。在皇帝之位行艺术家之事，宋徽宗愉悦了自己，却也毁了江山。

▲宋徽宗像

宋徽宗（1082－1135）书画双绝，对花鸟奇石与瓷器等文人爱好的雅玩也都颇具心得。

▲宋徽宗《芙蓉锦鸡图》

对于皇帝来说这些属于“玩物丧志”，但多少给后人留下了宋代风俗中最高标准的证据。

身为黑釉茶器的建盏就在其中。

▲宋徽宗《文会图》 台北故宫博物院藏

宋徽宗极爱点茶，甚至亲手给臣下点茶宴客，蔡京就对此有所记录。而对于点茶所用的器具他也心得颇深，在阅遍好盏之后，总结出“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”的名句。

▼《大观茶论》

如若将一众建盏藏家列一排名，徽宗的存在感可以说是最高的。

▼宣和遗事中的记载，说明徽宗时期，建盏已进贡宫廷。

《宣和遗事》：“（徽宗政和二年）夏四月，燕召蔡京入内赐宴……又以惠山泉[注①]、建溪异毫盏[注②]烹新贡太平嘉瑞茶[注③]，赐蔡京饮之”。

注：苏轼诗云“独携天上小团月，来试人间第二泉”。说的就是建州的北苑贡茶与无锡的惠山泉①。天下第二好的泉水配极品贡茶（即③太平嘉瑞茶），加上建溪异毫盏（②，就是建盏的一种，与太平嘉瑞茶等北苑贡茶同产自建州）

太平嘉瑞茶，为北苑贡茶一种

惠山泉，传说中的人间第二泉

好茶+好水+好盏，是宋徽宗对点茶的极致享受。

▲《新编宣和遗事》宋刻本书影

首先《大宋宣和遗事》，简称《宣和遗事》，确实并非正统史官对历史的详实记录，而一般被认为宋朝说话人的“讲史书”类话本，是成书于宋元时期的笔记小说辑录。具有一定反映当时社会风物习俗的意义，也是后世考证的重要依据。

《宣和遗事》中关于建盏的记录，出处不是笔记，而是更权威的史料！

建盏怎么看好坏？记住这6个要点，买盏再也不怕被人给坑了

随着建盏知名度的提高，喜爱建盏的朋友正逐渐增多，也导致现在建盏市场的活跃。当然，市场活跃给了想入手建盏的朋友一个不错的平台，但同时也加大了一些不良商家弄虚作假的机会，那么作为普通消费者，如何能买到合适的建盏呢？ 1 玩盏不可速成 建盏从入门到精

通过考证，《宣和遗事》中关于建盏的这段文字，应是摘自南宋陈均撰写的《皇朝编年纲目备要》。

▲四库全书版《九朝编年备要》卷二十八，建盏相关记载书影，该节的名字就叫“夏四月燕蔡京内苑”，时间是徽宗政和二年。

也许会令读者意外，《皇朝编年纲目备要》并不是笔记，而是北宋太祖至钦宗九朝的编年史，作者陈均（莆田人）进呈于南宋端平初年（1234年），简称《九朝编年备要》。

清朝词人、学者朱彝尊称其简而有要，颇为妥切，该书被视为研究宋史的基本资料。

蔡襄——建盏与建茶的推广大使

蔡襄，（1012年－1067年），字君谟，号莆阳居士，谥号忠惠，北宋福建路兴化军仙游县（今福建省莆田市仙游县）人，是著名的政治家、书法家和茶学专家，著有《茶录》。宋仁宗天圣八年（1030年）登进士第，先后任馆阁校勘、福建路转运使[注1]、知泉州、福州、开封和杭州府事；被封为龙图阁直学士、枢密院直学士、端明殿学士等。

注1：《宋史·职官志》七记载：“都转运使、转运使、副使、判官，掌一经度一路财赋，而察其登耗有无，以足上供及郡县之费；岁行所部，检察储积，稽考帐籍，凡吏蠹民瘼，悉条以上达，及专举刺官吏之事。”，最后“一路之事，无所不总”，转运使逐渐成为“路”之最高行政长官。

▲蔡襄像

除书法与文学政治上的成就，蔡襄还精通茶学，他所作的《茶录》是继唐代陆羽《茶经》之后的另一本重要的茶学著作。

▲国家博物馆藏《茶录》拓本

《茶录》全书分为两篇。正文约800字，上篇论茶汤品质和烹饮方法，下篇论茶器的功能及使用方法。

《茶录》的问世，提高了福建茶叶的知名度与地位，经济上推动了地方茶叶需求量和生产量的增长，长远来看它还对我国及东南亚各国的茶文化都产生了深远影响。

蔡襄在《茶录》中茶盏一篇写道：

“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”

这句话的意思是，（点茶法）茶汤呈白色，适合用黑釉盏。建安（即建州，辖区包括今闽北建阳建瓯等县市）所造茶盏，色泽深黑，斑纹如兔毫，坯体微厚，烫过之后，能长时间保持温热，不易变冷，很适合点茶、斗茶。其他地方所产黑釉盏，要么更薄，要么釉色不够黑，都不如建盏。

可以说蔡襄是首位在茶书中，将建安所造茶盏（即建盏）封为第一茶器的茶学权威。

蔡襄作为位极人臣的朝廷大员，其身份和文名，让《茶录》名扬天下、名垂青史，《茶录》中对建盏的评价，也成为现代人研究宋代茶文化的重要依据。

蔡襄的侄子蔡絛就在自己所写的笔记中提到：

蔡絛《铁围山丛谈》：伯父君謨嘗得水精枕，中有桃花一枝，宛如新折，茶甌十，兔毫四散其中，凝然作雙蛺蝶狀，熟視若舞動，每寶惜之。

从亲人的著作中就能够考证，蔡襄作为建盏和建茶的专家，不仅收藏有不少建窑兔毫盏，而且宝贝它们到家人都印象深刻，甚至记载下来。而且如他书中形容的那样，色绀黑且坯胎微厚，斑纹犹如兔毫般生动。

建盏能成为宋代风靡一时的茶器，少不了宋微宗和蔡襄的推崇，但是最重要的还是建盏本身的魅力！

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