挑选建盏的正确姿势

（1）立足于根本，建盏的本质不能丢

要购买一只建盏，首先要确定它符合建盏概念。铁胎、铁系结晶釉，是建盏的本质特征，二者缺一不可。

①胎含铁量：建盏的斑纹必须由胎釉中的铁共同参与反应才能良好形成。

▼建盏铁胎

②烧制工艺：建盏的斑纹属于铁系结晶釉，需要高温、高还原。并不是所有的窑变釉都是铁系结晶釉。如钧窑就是铜为呈色剂的乳浊釉。

注：晶体，即原子、离子或分子按一定的空间次序排列而形成的固体。也叫结晶体。

▼建盏釉的显微结构，图中可见氧化铁晶体

以正规建盏工艺烧制的盏，符合国家日用陶瓷标准，具有安全保障。

（2）排除瑕疵盏

在确认一只盏是正宗的建窑建盏后，接下来是仔细观察其是否有瑕疵。

新盏市场规定，瑕疵盏不允许流入市场，但不排除因意外流出一些。如果用全品价格买到瑕疵盏就得不偿失了。

不过建盏特殊在于，有些其他陶瓷认为是瑕疵的，在建盏中又不属于瑕疵。所以要分辨哪些是建盏中可以有的，哪些是不可以有的，即瑕疵品。

建盏的瑕疵主要为以下几项：

①胎骨

▼开裂

常规品：

▼变形（手工拉坯的盏口沿少许失圆不属于变形，是可接受的）

常规品：

②釉面

▼粘窑

常规品：

▼起泡，边缘锋利，釉水鼓起后破裂产生

常规品：

▼鼓包

常规品：

▼砂眼，较为明显的带砂粒的小眼

▼缩釉

▼跳釉（图为日本所产，以跳釉为美的茶器）

▼色泽不均

常规品：

此外，干口与气孔是建盏烧制过程中无法避免的，程度不严重者为可接受的合理现象。开片、不对称的流釉也是正常的，有时候甚至是加分项。

▼禅定碗的流釉似坠非坠，徒增几分含蓄

▼干口。釉水在高温下向下流动，口沿釉会很薄。导致建盏多少都会有干口。如果干口并未占有太多面积，就不属于瑕疵。如干口太过，已经破坏釉面完整性，则不宜购入。

（3）从实用与审美角度判断是否合适

确认正品建盏并且排除瑕疵盏以后，就可以从实用和审美角度出发进一步筛选之。

①器型：尺寸合适，且符合人体工程学的情况下，选择合眼缘的就好。束口、斗笠、撇口、敛口或创新器形，皆有拥趸。

▼斗笠盏

▼撇口盏

通常内收类的器形比外放的器形更为难烧（如束口难度>撇口）。因还原气氛缘故。

也有尺寸较大，分量较重，专门用于观赏的。这类器形主要看釉色是否符合心意。越大的器形越容易变形，也越难还原。所以尺寸大了，价格也会明显升高。

▼一例创新器形手工盏，口沿微束，盏壁弧度却平直似斗笠

②斑纹与釉面：建盏的斑纹表现变化多端，此处以几种主要类型为例。

乌金釉以黑色纯净、釉肥厚为上，杂质可有，但不可过多，有低调的银毫银滴则加分；

兔毫盏的毫丝越直越清晰，品质越高，长短粗细则看个人喜好；

▼2015年佳士得拍出的200万人民币兔毫盏

油滴（鹧鸪斑）盏的斑纹颗粒需要立体、卵状、有金属感，排布均匀，大斑更难保持卵状，小斑则易烧圆；

▼创造拍卖纪录的7800万油滴盏

茶叶末并非只有一种颜色，有偏黄褐色、偏果绿、翠绿的，也有黄绿之间的草绿色，亦有深褐色。一般来说，底釉颜色清浅，质地透亮，茶末结晶清晰，带有自然开片，且底釉从碗沿至碗心由浅至深地渐变者，品质最佳。

▼日本医圣曲直濑道三旧藏南宋茶叶末束口盏。

茶叶末是气氛良好的产物，银油滴和银兔毫的口沿带有茶叶末属于正常现象，甚至对于喜欢茶叶末的朋友而言属于加分项。

口头上的道理看似寥寥数语而已，然而实际烧制中，一只建盏极难在每一方面都达到极致。所以要依据重要程度进行取舍。其优先级大致如下：

釉面斑纹表现＞玻化程度＞干口程度＞造型功底＞气孔率

斑纹中，斑纹色彩＞斑纹形态

斑纹色彩以彩斑与银蓝/银斑为佳，褐色系斑为下。

如果斑纹表现不佳，不尽人意，即使玻化再完好，干口再窄，也不是你所喜爱的，就无需再考虑其他细节了。如斑纹够好够中意，稍微玻化不全一些，干口宽一些，都是可以接受的。

不过一只所有指标都完美的盏，价格也会令人咋舌。因为建盏工艺本身决定了，烧出各项指标都完美的产品概率太低，物以稀为贵。

此外，工艺师的口碑地位、使用同款盏的人物地位等，也是建盏价值的重要参考。

以上即为挑盏的大致步骤与原则。本文囿于篇幅，以总结为主，未详细展开。有什么疑问或者是想交流建盏、宋瓷知识，都可以加笔者V:2970846335，暗号“玩盏”。