细数中国的茶史，绝对绕不开的一个时代就是宋朝，在这个全民爱茶，并留下许多传说的朝代，从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用，人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式，自然产生了相应的茶具，茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体，茶盏便是其中之一。

建盏，宋代茶文化中因茶而生的瓷器，兴起于唐末，衰弱于明初。

宋代的饮茶主要以点茶为主，煎茶为辅，在点茶基础上升华为斗茶、分茶和茶百戏。盏是宋人对茶碗的称呼，由于宋人崇尚白色的汤色，因此宋代的黑釉盏特别盛行。黑釉盏以福建建窑产的兔毫、油滴、鹧鸪纹最为有名，建窑生产的黑釉盏底部刻有“供御”、“进琖”字样的，是进贡给宋皇室的御用茶具。

建盏是宋代最上乘的茶具，品类丰富，不仅在民间广为流传，而且作为御用瓷器，深受皇室贵族、文人雅士的喜爱。兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等名贵瓷器在朝鲜半岛、日本、东南亚等海外国家和地区享有极高的声誉。

建盏固然漂亮，但是用建盏喝茶，真的安全吗？

建盏“有毒”？为何用它喝茶的人还越来越多？ 建盏“有毒”？为何用它喝茶的人还越来越多？ 摘要：近来很多盏友问了我好多问题，听说建盏有毒？真的假的？ 建盏的开片是瑕疵？有气孔的建盏是不是不好用啊？ 为什么建盏有这么多问题用它喝茶的人依旧只增不减？

但建盏在700年前突然销声匿迹，古窑址考古发掘出土的器物，有的是完整的成品，有的是做到一半的半成品。像是忽然陨落的流星，仓促得让人沿着历史长河亦难寻轨迹。

史书上亦没有只言片语的记载建盏消亡的缘故，我们只能翻动史书从当时的社会变迁、经济变化和文化风尚来推测：因为皇帝不爱它了。

建盏的每个个体都是不可复制的艺术品，每一件建盏都是世上独一无二的绝品!一只建盏完美品所倾注的，是时间、是人情、是温度、是天意，这些是无法衡量、只能被感知的。