为品一口好茶，求一把心仪的盏。在现如今惯用一次性杯待客的今时，是一件奢侈的事。

对茶人而言，盏——是一种默契者之间的暗号。资深的茶人往来行走，身上绝对有自己随身的个人杯。每每到一处喝茶的地方，众人纷纷从盏袋中掏出自己心仪的茶盏，一来，品茶更为得心应手；二来，段位高低，也尽在一桌子的盏中。

对寻常人而言，这太讲究了，但这种讲究，追根到底是因茶器对品茶影响之深。能聚到一起品饮的都是爱茶之人。他们不仅爱茶懂茶，也懂体悟茶器之美。以时髦的话讲他们叫“杯控”，有时为求一把的茶盏，花费成千上万甚至数十万也是惯常的。茶器以手工制，成于火，材料、手艺、经验、情感、审美、温度、甚至天时地利，每一把茶盏，都有其生命个性，皆是唯一。

“水为茶之母，器为茶之父”，这是茶人们都知道的一句话。选对了契合的茶盏，才能使茶叶的色、香、味得到充分的彰显。

为何建盏能成为这么多茶人的心仪茶器呢？以下三点也许就可以说明。

身份

宋徽宗赵佶（1082-1135），宋朝第八位皇帝，在位26年（1100-1126），一生爱茶、嗜茶，并亲自撰写的《大观茶论》，他在《大观茶论》中，说到点/斗茶所用的茶盏，宋徽宗只字未提宋代五大名窑及其他窑口，直接点明斗茶应用“盏色青黑、玉毫条达者上”的建盏，以“燠[yù]发茶采色”。贵为九五之尊的宋徽宗，亲自为建盏站台背书，并将建盏确立为宋代斗茶的第一茶盏。

你知道建窑建盏有哪几种兔毫吗？

铁胎兔毫盏 铁胎兔毫盏是建窑建盏的一种品种，它从胎与釉两方面描述了该品类建盏的特征：1.建窑产品因胎土含铁量高，胎骨厚重，呈黑褐色，质地粗糙且十分坚硬，敲之有清脆悦耳的金属声，故有“铁胎”之说。2.建盏属施黑色高温釉的瓷器，釉料中氧化铁的含量在5

孤品

建盏是“土与火的艺术”，在前期的瓷土制作、成形、釉水配制、上釉等种种复杂且繁琐的工序之后，就进入到烧制的环节。众所周知建盏的烧成跟窑炉内的气氛是有很大关系的，而气氛是工艺师不能人为直接控制，只能通过控制窑炉的温度，来影响最终的烧制结果。窑位不同则气氛不同，不同的窑位烧制出的建盏也不同。世上没有两件完全相同的建盏，即使粗看斑纹一样，但细辨之下必有长短、粗细之分。因为建盏的斑纹是“窑变”天成，非人力可以左右的，所以说建盏的每个个体都是不可复制的艺术品，每一件建盏都是世上独一无二的绝品！邪.

功效

用建盏饮茶，能喝出茶汤更为浑厚的风味，这是因为建盏的铁胎会与水中钙质产生反应，令茶入口更为柔和。建盏所使用的泥料为天然陶土，所以建盏对水质的软化和吸附也具有有明显的改善提升作用，又能够保持茶汤的香与味，增添饮茶乐趣。建盏胎体厚重，胎內蕴含细小气孔，对于茶汤温度的保持起到关键的作用。

随着茶事之盛，人们对茶杯有了更高的审美需求。所谓“名茶配妙器”，一件高雅精致的茶具，除了作为实用器皿让茶叶口感、风味得以提升，更具有艺术与欣赏价值，成为独立存在的一个审美对象。

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