龙窑柴烧建盏的“秘密”你知道吗？

龙窑起源于商代，但被用于建窑烧制技艺当是宋代，目前在水吉镇后井村和池中村中段的芦花坪一带有上百条龙窑残存窑址，可见当时龙窑何等兴盛。

龙窑依山坡或土堆倾斜建造成一长隧道形窑炉，约与地平线构成20～30°角。窑室分窑头、窑床、窑尾三部分。窑头有预热室，这也是整窑加火力度最大的部分，靠窑身的坡度引导火力上行。

话说，不论是建阳建盏，还是德化或景德镇烧制的天目或陶瓷制品，基本上都是电窑或气窑烧制的。出于环保节能以及工艺上考虑，政府也是这样引导的。

能真正从事柴烧建盏的作坊是非常少的，以建阳为例子，据统计有一千多家建盏烧制单位，但是烧制柴烧建盏的企业不到十个，少量建盏艺人在尝试建盏柴烧。所以直接导致市面上真正的柴烧建盏也很少。

下面，就给大家介绍一下龙窑柴烧建盏那些你不知道的小秘密。

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时节选择

龙窑柴烧不是任何时候都可以烧制的。在宋代，位于今建阳水吉镇后井村、池中村一带的建窑上半年是不开窑不点火的。前半年的工作是做好坯体然后放置阴干。现代烧龙窑也是一样。一般会在六月份雨季过后，避开潮湿季节，等到地面湿气去尽才开窑点火烧盏。

到农历年前12月份结束窑烧。即使在这期间，也需要避开雨天，以免潮气影响致整窑报废。一次龙窑柴烧需耗时三天三夜70多个小时，还要根据当时天气、温度等因素变化由烧制人根据经验临时调整。

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原料取材

凡是利用柴为燃料烧成的陶瓷制品，都可称之为柴烧，这是中国最传统的烧制陶瓷的方式。然而，就算是在中国瓷都景德镇，柴烧瓷器也是罕见的。在市场上，大部分仿古瓷都是气窑烧制，有很多模仿柴烧的现象出现。

由于柴烧瓷器成本高成品率极低，很多陶瓷作坊把已经成瓷的瓷器放到柴窑里过火（烧4个小时左右），算作柴烧瓷器。正因为烧制工艺和成本的区别，所以，市面上或淘宝上不仅有几百几千上万的柴烧瓷器，还有几块几十块的柴烧瓷器。而事实上，许多人并不知道两者的区别。

柴烧建盏作品的成败取决於土、火、柴、龙窑之间的关系。

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土

烧制建盏所用的瓷土、釉矿，必须到富含三氧化二铁的指定地挖掘，然后，经过筛选、粉碎、陈腐、练泥、揉泥等工序，再经过拉坯、修坯、晾干、素烧、选坯、洗坯、上釉、烘干、转装窑、封窑后进行柴烧。

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柴

柴烧选用的木材一般需静置约三至六个月以上，忌太潮湿，要利于燃烧，以松木为最佳。烧窑时，窑主通常将木头靠在窑壁上，利用窑温帮助其干燥。

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龙窑

▼建阳水吉龙窑遗址

龙窑依山而筑 , 一般是半地穴式的建筑，依山坡挖出斜状的地槽，然后砌成长条形窑炉，外观看上去很像一条斜状的卧龙 , 故名“龙窑”。一般烧窑需三至五天，期间需不眠不休轮班投柴。投柴的速度和方式、天候的状况、空气的进流量等细微因素，都会影响窑内作品的色泽变化。

建盏应该如何保养？平常需要注意哪些误区？养彩有什么好方法？

建盏作为瓷器，属于易碎物品，因此在平时的使用中要轻拿轻放，防止磕碰。虽然碰了之后可以修补好，但茶盏终究不是完好无损了。 每次喝完茶，千万不要把茶水留在盏中，更不要故意不清洗建盏。这样不仅养不出七彩，时间长了也会使得建盏的釉面灰暗、干涩，盏面

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匣钵

晚唐五代时期，建窑采用托座叠烧法，器物在窑内露烧，进而使用匣钵。

北宋时期，建窑的建筑材料改变，使得窑炉坚固度与密封度增强，同时采用“漏斗形匣钵正置仰烧法”，即将上好釉的碗盏放入匣钵，这样在高温烧制时保证建盏里外热度均匀。

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祭窑仪式

古代柴烧一般都有一个神圣而隆重的祭窑仪式，这是一个民俗文化，也是烧窑不可缺少的重要环节。

现在一般是拜祭，点烛焚香放鞭炮，既是祭祀窑神，也是出精品的祈福。总之，匠人们怀着敬畏之心，期盼一切顺利。

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烧制环节

建窑建盏是在龙窑的还原焰中烧成的。

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装窑

装窑是龙窑柴烧的关键，根据作品的总数和窑的容量，设计好作品放置的位置，以力求每件作品都能达到意想的效果。

在中国古代正统的制瓷标准中，在釉面上落了灰或在胎体上走了火的痕迹都是不被欣赏的，称之为“瑕疵”。

在传统烧造中，建窑的窑工在装窑前，必须先将素烧后的建盏逐一装入匣钵内，以避免它和火焰以及窑灰的接触 ；然后，再合理计划、沟通排窑位的布局。

排窑先从第一摞开始，一般可以排三摞，其中松密高低大小，要根据窑性、火舌、落灰的方向和希望作品的效果来设计。最后一摞的排窑位是最关键的，它受的落灰、火舌更多，易得到更好的效果，所以也是最具挑战性的，同样也面临更高的风险，如何安排要经过深思熟虑。

整个装窑过程十分艰难，装窑是个需要细心和精心设计的过程。完成后的窑内前面约一米多的地方是烧柴火的位置。一切工序完成后，开始点火。

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观窑

窑门设有观火口，将试片放于口沿处，便于观察烧熟的程度。一般封窑点火后，需不间断燃烧，炉温随着时间延长而逐渐攀升，大约 10 小时后窑温才能达到 1300 度左右。

之后，从窑头至窑尾，继续往投柴孔内添柴，此时，需要有经验的窑工师傅亲自观火，密切观察火候。经过三到五天的烧制之后，开始封窑。这时，窑内的氧气急速下降还原氛围，这种窑烧气氛将给窑内建盏带来意想不到的效果。封窑后期，待窑温慢慢降至常温，预计时间是一周左右。

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出窑

出窑的时间是在封窑停火的三天后。柴烧烧制中的偶然性决定了每件作品都是独一无二的。其盏面斑纹远比现代电烧、汽烧技法要更加细腻平滑，色彩鲜明丰富，在朴实中透出惊艳。

纯手工的柴烧建盏，往往器型轮廓曲线高低厚薄不尽相同，但这恰是它浑然天成的美感所在。柴烧建盏，经过四天三夜或是更长时间的高温烧制，表面会形成含蓄而又丰富的釉色变化，古朴自然，这也是气窑烧制所不能达到的。

柴烧盏的釉纹和釉面，在大感觉上虽然没有电窑盏那么炫目多变，但是更加温润耐看，这种耐看源自微妙的变化。柴烧建盏只有温度够高，胎色才够黑，胎体才够铁，如果在品相还不错的情况下，能烧制出乌金釉，芝麻釉，柿红釉，甚至黄兔毫的釉面效果就很不错了，少数烧制出褐红或银褐灰油滴。