建窑初创于晚唐五代，在两宋时期发展达到鼎盛。建窑的烧制以生产黑釉茶盏为主，俗称“建盏”。

因为宋朝斗茶讲究茶色，以色白为佳，为了便于观察茶色使用建窑所产的黑釉茶盏最适宜。由此建盏成为宋代社会最为热门的茶器，奠定了建窑历史名窑的地位。建窑烧制的盏器造型虽古朴简单，釉色上却是种类繁多、变幻无穷。

在一众釉色中又以兔毫最为出名，不少文人雅士在作诗赋词时常会提及。

“兔毫盏内香云白，蟹眼汤中细浪铺。”兔毫盏是建盏中最为流行的品种，身内外皆有棕色或铁锈色条纹，黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹，形如兔子的毫毛。

兔毫作为目前建盏品种的一大类，如今在市面上也是较为常见的。刚入门的盏友们总是会疑惑在挑选建盏时什么样的兔毫会比较稀罕，值得入手和收藏？今天笔者就跟大家简单地聊下上品兔毫盏的标准，主要可以从以下三个方面来看：

斑纹

斑纹是建盏釉色最直接的表现，一个上品兔毫盏的斑纹丝丝细长，条缕清晰是必备的指标之一。

宋徽宗对兔毫盏就有这样的要求标准：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”“黑”和“青”是一个意思，都代表最纯正的黑色，与《茶录》中所说的绀黑相同。”盏色贵青黑“指的是底釉要纯黑，“玉毫条达者为上”则是描述兔毫毫纹的质感与颜色。

意思是上品的兔毫盏，釉色要漆黑纯正，兔毫斑纹要纤细柔长，最好是能从盏边缘直达盏底，这样的斑纹表现才是最好的。

色彩

兔毫斑纹的形态表现上有长短、粗细等之分，在色彩上也有差异。

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“兔毫”一词历史悠久，从宋朝开始就流行用此来形容建盏的斑纹釉色。兔毫顾名思义就是斑纹如同兔子身上的毫毛一样，在建盏黑色釉层中均匀透出，为细密柔长的丝状筋脉条纹。 兔毫盏作为宋代建盏中烧制量最多的种类，可以说是建盏的主流代表之作，不仅宋代多本

如今市场上常见的兔毫釉大致可以分为：彩光兔毫、银兔毫、金/褐兔毫、红兔毫、青兔毫。兔毫釉发展到今天经过几代匠人的创新，呈现出愈来愈丰富多样的形态和颜色。

在兔毫盏中的各类釉色中，按照烧制难度由高到低进行排列，可得出：彩毫＞银毫＞红/青/褐毫。彩毫和银毫之所以珍贵，是由于它们对烧成温度和还原气氛的要求最敏感和特殊，斑纹形成的瞬间稍纵即逝难以捕捉。我们都清楚，如果烧制建盏，其析出过程越不稳定，那可以说这种结晶越难烧制。

相对于彩毫和银毫盏来说，金/褐兔毫、红兔毫、青兔毫烧制难度相对没有那么高。

这是由于构成这些彩色斑纹的物质以三价铁为主，烧成前期需要还原气氛来控制斑纹形态，而后期可以转为氧化气氛来控制斑纹的色彩。氧化气氛相比于还原气氛要好控制得多，所以烧成金/褐兔毫、红兔毫、青兔毫的斑纹形态与色彩的控制较为稳定。因此彩毫和银毫盏的成品率会比一般兔毫来得更低，也比较稀罕和珍贵。

分布

上品兔毫盏在斑纹的分布上也是有讲究的，主以毫纹分布疏密有致、排列规整、丝缕分明，纹路流畅清晰、有立体效果为上佳。

兔毫盏斑纹的形成是在重力的牵引下，晶体开始向下生长和流动，但由于建盏烧制难度的限制，斑纹的分布、深浅、清晰度等等都是十分难以控制。

如果在烧制过程中的斑纹隐藏太深，变化太快，对斑纹的形成分布就有很大的影响，所以要达到免毫从口沿丝丝到底，做到条达、纹路立体生动，那就是上品兔毫了。

最后笔者认为欣赏一只建盏，要结合各方面的特点综合看待，不能一味地严格按照标准来判断。毕竟一个兔毫盏的烧制，其中的难度系数是很大的，也是需要我们有包容的心态。