09月22日, 2014 528次
「小火说」浅谈建盏（一）
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复制微信号不论是古人还是今人，对喝茶这件事一直很重视，从茶树的种植、茶叶的采摘、筛选，茶具的选择，水质的甄别，水温的控制，就连茶水入口的方式也有很多讲究，某种意义上来说，这叫做茶道。 建盏，一种黑釉的茶杯，小火之前对建盏的认识也是非常的皮毛，仅限于认
普通建盏与神品建盏的关键区别在于何处？怎么观察仿曜变与宋代曜变的差距？
解惑建窑之“神品”建盏必要条件
文/徐子明 责编/ 知北游
开篇必须言明：普通兔毫、油滴、单色建盏，只要满足陶瓷的基本要求，做为品茶用具，已经“胜却人间无数”了！
但是，建盏制作技艺属“非遗”，其审美意趣古人已然订立框框，欲达“神品”级别，必然另有难以企及的高标准、严要求！
“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”，同样是美人，却各占美的要素；那么已经位列珍品的兔毫盏、鹧鸪斑，要达成哪些要素，才堪称“神品”呢？
一、兔毫盏
“盏色青黑、玉毫条达”只是基本要求。青黑条达者依然可能存在令兔毫盏视觉上丧失美感的因素。
如釉面色泽不匀、纹理不对称、底色与纹理色对比不强烈等，造成兔毫质感不好。
为此，笔者把对兔毫盏的审美意趣比作“工笔画”——条分缕析，对称工整，才是上等兔毫。
▼图例1：优质兔毫古瓷片
二、油滴盏
下图：闽地鹧鸪鸟
如图所示，闽地鹧鸪鸟，前腹部与翅膀的斑点清晰、圆润、排列整齐，斑点色彩与底色对比强烈，斑块大小与鸟的体量大小在视觉上和谐。
虽然古人没有留下详述鹧鸪斑盏的辞藻，但古人既然以此物给建盏冠名，就应该是以鹧鸪的视觉效果，匡囿建盏的审美效果。
即斑点清晰、圆润、排列整齐，斑点色彩与底色对比强烈，斑块大小与碗盏大小视觉和谐者，才是神品油滴。
▼图例2：斑点圆度好，但太稀疏，底色不正
▼图例3：底色、纹理杂乱
▼图例4：釉面太过肥腻
▼图例5：盏色正，但斑点面玻化不足
▼图例6：斑点圆度好，但斑纹排列不对称
▼图例7：底色正，但斑点上紧下松
▼图例8：斑点质感不好
▼图例9：斑点太过细密
没了解这篇，不建议你玩建盏！
有人说，建盏属于工艺品，不是艺术品，其实，不管是什么品，都离不开一定的难度标准。建盏烧制艺术是在追求不变中的变，是在窑火中去捕捉最佳的影像，追寻神变。一旦入窑，人工便无法干涉窑内斑纹与釉面的形成，最后的结果，考验的是工艺师的经验技巧，更需要
▼图例10：优质鹧鸪斑古瓷片
诚然，您如果收藏有巴掌大一块高古油滴盏残片，不管金油滴、银油滴，也无论斑点大小，那都算是吉光片裘，珍贵得很！
但在宋后千年，以现代的控温技术，烧制一般的油滴盏真不算太难了！
今人烧造的油滴盏，要达到“奢侈品”级别，必须达成下列指标：
到目前为止，笔者还真很少看到完全达标的、无愧为“神品”称号的油滴盏；可我依然觉得条件不能放宽，只能说：革命尚未成功，同志们仍需努力！
三、金丝吊葫芦
能形成“金丝吊葫芦”纹理，烧造时窑炉氛围一定很好！
此品种中的精品，要求斑点稍大粒，分布均匀；兔毫明晰，盏色青黑泛蓝，纹理要有层次感。
▼图例11：金丝吊葫芦较好一例
四、异毫盏
建盏纹理从圆油滴到长兔毫，之间的万千变化统归“异毫盏”类。但不是所有异毫盏都有很高的审美价值，沿用古人“拟态”命名法，在万千变化中有两个重要节点的异毫盏有特殊意义：
A.蛇皮纹：盏内外壁斑纹如鱼鳞般层层叠加，斑点均匀、排列有序。蛇皮为建窑故乡人惯用名称。
▼图例12：勉强类似“蛇皮纹”一例
B.苍蝇翅：盏内外壁斑纹不叠加，由大小不等的纵向网纹精密分割成有半透明感的蝉翼纹，几乎不漏底色。也为建窑故乡人惯用名称
▼图例13：勉强类似“苍蝇翅”一例
五、曜变盏
建窑之“无上神品”，国内无传世之物，南宋皇城遗址出土过残件（如下图）
国内外目前还没有人烧出真正的曜变盏，常出现有斑核无虹彩或有虹彩没斑核的纹样。
▼图例14：国内仿有斑核无虹彩
日本陶艺师长江惣吉所仿的曜变盏有几分形似，但远没有古曜变盏之磅礴气势！
▼图例15：长江惣吉仿曜变盏
曜变盏至今“千呼万唤不出来”！他哪一天出现，那一天就是建窑的“圣诞”！
-本文完-
作者简介：徐子明，水吉人，福建省收藏家协会会员，做建盏专题收藏研究30年。
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