星空之谜——建盏究竟美在哪里？

宋 建窑兔毫盏

建盏的美藏在深处，它极像人精神层面的美。老子说：“固常无欲以观其妙，常有欲以观其徼。”黑夜，万籁俱寂处，万物寡言，唯有星辰闪耀。犹如建盏，其地黑，却有小而薄薄的星斑。宋徽宗必定是敬畏天的，相信道法自然。相信一定有一些东西是永恒存在的，它存在于建盏的美中。而观望它的人，只是来了又去，死了又生。一盏黑釉中，变幻莫测的釉彩，如夜空中耀眼的星辰，神秘的光芒。难怪徽宗总是迷恋天空，在烧窑时，工匠问徽宗，应烧成何种颜色，徽宗不语，一指天。雨过天晴，恰好有一种淡雅而神秘的自然之天青色。

宋 建窑毫盏

烧盏时形成的斑纹，就像击盏后形成的白沫子，此起彼伏，持续的时间很短，斑纹消失的速度很快，气泡破灭形成的斑点很容易散开，在还原气氛作用下，三价铁迅速转化为二价铁，二价铁是强氧化剂，很快就融入釉中，使斑纹消失。如果形成斑纹的这个动态被捕捉到了，它的迹象就保存下来，否则就是一个黑釉盏。

宋 建窑油滴釉盏

仅仅是最简单的黑釉本身，也是道的一种。表面漆黑似无一物，但它不是真正的无，它那深邃莫测的空间，蕴藏着润生万物的基质。它可以变幻出耀斑，鹧鸪斑，褐斑等不同层次，形形色色的斑纹，又可以轻易地就将它们吞噬掉。越深层次的斑纹，变化越剧烈，形与色越收敛越隐，而蕴藏的活力越遒劲，越趋近“无一物中无尽藏”的境界。

隐，是建盏的美的秘密。是中国人的审美。

建盏艺术是土与火高难度结合的艺术，是纯粹的陶瓷艺术！

宋 建窑兔毫盏

建盏之所以受到茶家青睐，其魅力主要在于釉面斑纹。如果没有斑纹，只是普通的黑釉盏，即使坯质再好，釉色再黑，建盏也不会有太大特色。建盏的制作工艺就是围绕着斑纹进行，建窑的兴衰和它留给后人的许多难解之迷，都隐藏在这些变幻莫测的斑纹之中。

建盏的釉面斑纹多种多样，千差万别，现代有些涉足者见到斑纹有点异样的，就凭感觉起一个名称，致使建盏品名越来越多。

中国宋代有关建盏记载最重要的著述是《方舆胜览》，作者祝穆写到：“兔毫盏，出鸥宁之水吉。黄鲁直诗曰：‘建安瓷碗鹧鸪斑’。又君谟茶录‘建安所造黑盏纹如兔毫’。然毫色异者土人谓之‘毫变盏’，其价甚高，且艰得之。”

宋 建窑黑釉褐斑兔毫盏

日本古代有关建盏记载最重要的文献是《君台观左右帐记》（1511年），书中对建盏有这样的记载：曜变，是建盏之最，世上罕见之物，值万匹绢。油滴是仅次于曜变的第二重宝，值五千匹绢。兔毫盏，值三千匹绢。从中日两国古代有关记载，毫变和曜变的对应关系一目了然。

真正认识建盏斑纹，不能只观其表面，而应究其本质。斑纹的本质包括构成斑纹的物质和形成过程。兔毫、鹧鸪斑、曜变属于铁钙系结晶釉，其釉面斑纹是釉料在高温阶段经过一系列物理化学变化后，铁氧化物在釉表面层析晶产生的，构成斑纹的物质是铁氧化物的结晶体，这些斑纹是在窑火中天然形成的，没有人工痕迹。

建盏为什么能养出七彩，建盏如何养？纯干货

建盏为什么能养出七彩：目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。 不是所有釉色都能养出七彩：建盏

我们可以深刻感受到褐色、灰色、银色的斑纹明显存在层次关系问题。银色斑纹如同一片薄镜，灰色斑纹就是落在薄镜上的灰尘，灰尘积多就成了垢，这垢很迷人，它就是褐色斑纹。所以褐色斑纹较稳定。烧银色斑纹就是对褐色斑纹的突破。褐色斑纹这层垢一旦触动，薄镜表面就杂乱无序，脏物灰尘粘附，难看极了。清除灰尘是一个艰苦的过程，要求用力（还原气氛）不能太重，太重会使薄镜破损，（即银色斑纹的形态被破坏甚至消失），也不能太轻，太轻灰尘就布满镜面，所以只能适度地小面积（釉层厚薄不均之故）拂去，然而，这灰尘落得很快，你这边拂，它那边落，你怎么拂都不会干干净净。

宋 油滴天目茶碗

这个拂灰尘的工艺过程和北宗神秀的偈语相符。“身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，莫使惹尘埃”。银色斑纹上的灰尘如同人心上杂念，一念未伏另一念就起。想擦亮明镜何其难，灰尘多少总要伴随。所以建盏中烧的再好的银斑也有少量灰斑相伴，而且有些斑点不清晰。而褐色斑纹比较均匀，倒看不出毛病。看来精美是相对的。

深层次的斑纹处在险境中，极不稳定，变数多，落差大。深层次斑纹在小范围内就存在优与劣，分寸之间就有天壤之别，优在小范围内就会被劣所毁（变灰）或被吞噬（消失）。如建窑银色油滴，斑点极易变灰或消失，陶艺家的目的，就是尽量使灰色的斑点少些，银斑多些，清晰度提高一些，斑点的镜面强一些等等。但是，不稳定因素太多，每迈出一小步都非常艰巨，即使是最优秀的几件作品也各有特点和不足，不同件作品就会有优劣之分，其个性也就凸显出来。

宋 建窑油滴盏

浅层次的斑纹，稳定性好，落差小。如华北油滴，每个部位都一个样，很均匀。还有一些结晶釉，斑纹分布不均匀，其实它很稳定，小范围内不存在优被劣所毁的因素，没有多少落差。

层次越深的斑纹，落差越大，形与色越隐藏，越难完整显现，这是客观存在的。其原因就是不稳定，变数多。釉的剧烈变化以斑纹形与色的残缺和不均匀表现出来。反过来，如果形与色很完整，很均匀，这种釉色就较稳定，烧就不难。但银斑，曜斑毕竟是深层次的斑纹，它的真身深藏着，釉色的美也深藏着。建盏斑纹的特点就是“隐”，它的品质与美的本质都与“隐”密切相关。

深层次釉色与美有关的许多因素，正是在形与色“隐”的状况下构成的，没有隐，就没有变化，也就没有韵味，没有内涵。例如，黑釉中鹧鸪斑存在清晰与不清晰，就有了深邃感，立体感。形与色不张扬，就简素。斑点表面的毛刺宛如静谧的夜空中星星在闪烁，静中有动，日本也称星建盏。布满釉面的针孔告诉人们，寂静的“星空”正进行着激变。灰斑衬银斑，贵与贱、润与涩相谐，使银斑更显得珍贵和枯高。银蓝色斑似隐似现，不显露，幽玄神秘，在阳光下，会反射出摄人心魄的冥冥幽光……

宋 建窑油滴茶盅

鹧鸪斑釉色展现出来的美，主要是由釉的剧烈变化和落差形成的韵味美。其质感是：不均匀，自然，简素，静寂，深邃，枯高，幽玄，神秘，脱俗等。它高贵而不艳丽，表面很沉静，实质生机勃勃，充满活力。所以有滋味，很耐看。

曜变的美藏在斑纹深处，它就象夜明珠，当人们沉浸在“宝光”的美境中时，完全忘记了曜斑或夜明珠原本的形与色，它极象人的精神层面的美。这些宝光就是建盏的“魂魄”。曜斑反射出七彩宝光，银斑是单色宝光。宋代斗茶家就是“取其燠发茶采色也”。显然，斗茶必定在充足的阳光下进行。

建窑芦花坪窑天目曜变碗

原文作者：舒曼

原文来源：《艺术品鉴》2016年9月刊《聚焦：纽约秋拍的惊鸿一瞥》

（因篇幅限制，原文有删减）

惊鸿一瞥——价值8000万的建盏长什么样？？

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