手把手教你实用方法养建盏

你们说的七彩光

是什么光

我们先看一小组图，让你看看啥叫"彩"

“五彩斑斓”的黑，让人惊艳。

其实，一只新盏从开始的第一盏茶开始就与你结缘了，与其说“养盏”，不如说细心呵护它。

每个行家也都有自己的养盏心得，有人说养盏还是要顺其自然，但是根据马哲所说：自然界和社会诸现象之间会有必然、本质、稳定和反复出现的关系。

所以小编整理了三条小贴士为尚懵懂的你指指路，也许建盏也能通过后天努力，散发七彩光芒。

微观

建盏为何能养出七彩

关于建盏为何能养出七彩目前有两种说法：

一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；

另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

养盏，需要选对对象

想要养出七彩光，载体很重要。即使同为建盏，也会有所差别。

比如某些没有明显晶体的盏：柿子红盏，茶末釉盏等杂色釉盏，再就是青兔毫黄兔毫盏，还有釉面温度偏高，烧干了的盏，这些盏都难养出七彩。

建盏会建议选用晶体表现活跃的釉色，那么养出“五彩斑斓的黑色”不是梦哈哈。

建盏出彩 细节图

其实宋代并没有“养盏”这个说法，我们现在追求养盏，得益于技术的发展，在相对可控的温度和氛围下，可以烧制出晶体表现活跃的油滴。

也正是因为晶体表现活跃，才使养出七彩成为可能，所以能养出七彩的首要前提就是有晶体质感。

那么什么是晶体，用图来说明吧：

养盏，需要选对茶

建盏养盏的重点在于“喝”，喝茶的过程中有冷热交替的过程更容易出彩。

虽然养盏随心，用啥茶喝都可以。但是为了更好的出彩，建盏会建议，临近建阳的武夷山所生产的岩茶是很好的选择。

因为武夷岩茶含有丰富矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。

熟普养盏，出彩快，但是出彩后消失得也快。许多人会发现出彩不久会变黑了，为何，因为茶汤比较浓，容易残留茶垢。

建议用普洱养盏的盏友，每次喝完茶，立即用热的清水冲洗一次盏，在装一杯热的清水静置一小时后倒扣沥干。

容易让人误会的建盏“瑕疵”，你是否也这样认为？

丨本文由百匠茶学院原创 丨首发于今日头条：百匠茶学院 丨作者：林方致 绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。 宁静致远，方得始终，我是林方致。 这世界总是存在着误会、误解。 每每读到杜甫的《茅屋为秋风所破歌》，脑海中总能浮现一个衣衫得体但骨瘦嶙峋的中年

若觉得盏色变暗，隔三差五用湿布、湿纸巾擦拭盏表面茶垢即可，这样养盏之后的彩，虽然擦了之后彩会没了，但是几泡茶后，又会“失而复得”，而且养出的彩更为稳定，更有特色。

绿茶，铁观音，白茶养盏，比较慢，但是茶垢少，不需要经常擦拭，有耐心，想多尝试的朋友，可以试试看。

养盏，需要定期清理

养盏就是茶水的浸泡即可？其实不然。

有朋友觉得，长时间不清洗可以让养彩的进程加快，所以选择一直不洗。外观上，有时确实会更快出彩，可是这样速成的「彩」，并不是健康自然的彩。

长期不洗茶器，会产生茶垢（青瓷、白瓷也是一样），茶垢的成分和干燥后的茶水溶液是不同的。

难溶解的茶垢附着在盏壁上，可能会滋生霉菌，也容易堵塞气孔，降低建盏的透气性，且会影响建盏釉色的呈现。

那么怎么清洗建盏呢？

使用新盏，要学会如何开盏。建盏的开盏并不复杂，可用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。这样，建盏釉面也就清洗干净了，你想喝什么茶都可以了。

清水清洗，是需要清洗掉烧制过程中残留的矿石釉灰，其次，沸煮的过程就是为了去除建盏自带有的土味。

平时每天喝完最后一盏茶再用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可，经过一段时间的茶水孕育之后，你的建盏釉面会呈现出一层迷人的七彩光芒。

这样健康随心的养盏方式，虽然不是速成七彩，但是能让人身心愉悦。

答疑时间

建盏出彩有人说是因茶垢，是釉面氧化了？

其实不是，是茶汤的茶皂素有油性，在玻化晶体表面形成了一层膜，这层膜折射了光，就有不同色彩，养盏高手就是去构造这层“膜”，让他稳定，持久。

釉面呈现“金黄色”，建盏生锈了？

养盏一般有一个过渡期,过渡期时釉面会呈现”金黄色”,许多人会误以为”建盏的铁生锈了”，其实不是的，过渡期之后不久就会出现七彩。

网上也有人说变暗了是釉面氧化了？

建盏1300℃烧制出的釉面很稳定的，没那么容易氧化。

特别需要强调的是，养盏忌讳装茶过夜， 这样盏釉面会有一圈茶垢残留，需要这种情况需要用湿布擦去茶垢 ，再重新养。更不可以将盏泡在茶汤中，这样是不可能出彩的，只会出满满的茶垢。

可以用牙膏清洗建盏？

用牙膏牙刷清洗建盏是老套养天目的“净盏”，不是养建盏的七彩，若是喜欢盏的本色，而不是七彩，那是可以参考的。

宋代美学精神是「外枯而中膏，似淡而实美」

建盏亦深刻体现这一审美取向。

在小编看来，养盏实在修养身心

好好清洁之善待之，以心仪之盏饮心爱之茶，

养彩是分外之喜，如无彩不欢，就着相了。

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