建盏,一次时机未到的回归?

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王者往事 曾几何时,建盏是中国茶饮界王一般的存在,一盏在手,谈笑风生。 蔡襄在《茶录》中推荐建茶“惟凤凰山连属诸焙所产者味佳”后,紧接就种草,安利了一通产自建窑的兔毫盏: “茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,烧之久热难 冷,最

宋代人喝酒叫吃酒,喝茶比较不叫喝茶就吃查,而且专门有一项美食文化,点茶,专用的瓷器,形成一种文化之风,成为宋代四大雅事之一。也是唯一跟吃有关系的文化。建盏因为在宋代作为斗茶的器皿而备受文人喜欢,建盏的窑变和器形吸引着千百年来收藏者的目光,尤其是日本人非常喜欢建盏。盏”的字义为浅而小的杯子,符合建盏的器型。宋代人喝茶专用瓷器-建盏宋代人点茶可以说是日本人的老祖宗,点茶工艺繁复而讲究,还要吟诗、焚香、弹琴喝茶喝出了艺术成分,而且点茶配备专用的茶碗-建盏,用建盏斗笠碗喝茶,大小以一只手能握住为宜。建窑黑釉盏为点茶而设计。宋代点茶用的建盏的分类宋代点茶用的建盏主要是福建建阳窑烧制,为什么用建盏呢?因为宋代人点茶以有白沫为最,而配以建盏黑胎搭配最美,所以选用建盏。北宋时期因宫廷盛行斗茶之风,所以这种胎体厚重、釉色漆黑似铁的茶盏流行一时。建盏分类可以按照器型和釉色分类,我们知道的宋代点茶用曜变盏、 油滴盏、鹧鸪盏、兔毫盏等都是釉色划分的,其实建盏有很多器型。建盏的釉色斑纹分类宋代点茶用的建盏按照釉色分为曜变盏、 油滴盏、鹧鸪盏、兔毫盏等。

曜变建盏

曜变建盏斑纹是在烧制的过程中自然形成,或高或低都将造就千变万化的斑纹,光照之下,会折射出晕状光斑,似真似幻。最好的就是曜变斑纹,完整器物在日本,中只有曜变建盏残片。

兔毫建盏

兔毫建盏釉中有丝状黑褐色兔毛般结晶,俗称“兔毫斑”。宋金时期,兔毫盏在我国很多地方如江西、山东、河南、河北等地都有烧制,其中以建窑所烧“建盏”最为著名。蔡襄《茶录》云:“兔毫紫瓯新,蟹眼清泉煮。【建阳窑黑釉兔毫盏】

  建阳窑黑釉兔毫盏,宋,高9.6厘米,口径16.2厘米,足径4.9厘米。  器口内敛,腹部渐收,底圈足。通体施黑釉,盏里施满釉,盏外施釉不到底,露胎处呈黑色。器里外口沿釉色呈黄褐色,下腹部呈黑色,外壁垂釉形成滴珠状。

鹧鸪斑建盏

建盏的历史

我看到有这样一个资料,就是按照保守的估计。过去的一千年中。中国啊从我们的南海一直到。呃,菲律宾。到这个。马六甲海峡这一片海域至少有1万条沉船。那我们这些年因为中水了很多船啊,有唐代的。十七号啊。在的南海一号。有这个。呃,元代的鲜安江昊等等。

鹧鸪斑建盏,胎呈灰白色,胎内含有砂粒,圈足处理较为随意。碗口沿褐釉一周,碗身采用洒釉工艺,先在黑褐色面釉上,用毛笔一类的工具醮些褐釉,随意挥洒而成,鹧鸪斑盏因有和鹧鸪鸟胸前的羽毛相似的斑纹而得名,釉斑交相辉映,别具风韵。建盏的器型分类建盏的盏形分类:建盏多是口大底小,造型古朴浑厚,手感普遍较沉,分为敞口、撇口、敛口和束口四大类。敞口建盏:口沿外撇,腹壁斜直或微弧,腹较浅,腹下内收,浅圈足,形如漏斗,俗称“斗笠碗”。

宋,高5.8厘米,口径12.8厘米,足径3.9厘米。  盏撇口,斜直壁,小圈足。胎呈铁黑色,里满釉。外施釉不到底,腹下部釉垂流如泪痕。碗口釉呈酱色,口下渐为褐黑相间,近里心为纯黑色。   撇口建盏:口沿外撇,唇沿稍有曲折,斜腹,浅圈足,可分大、中、小型。

  敛口建盏:口沿微向内收敛,斜弧腹,矮圈足,造型较丰满。

  束口建盏:撇沿束口,腹微弧,腹下内收,浅圈足,口沿以下约1厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽,作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢,也有加强口沿强度,防止烧制变形的工艺上的考量,该凹槽俗称“注水线”。

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