香茶需好器，好器衬香茶。很多茶友在喝茶时，都比较注重品茗的韵味和意境，所谓“器添品茗情趣，茶增器具价值”。好器与好茶的搭配，如同绿叶衬红花，两两相映生辉。

在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶专用的器具也是种类繁多、造型优美，既有实用价值，又富有艺术之美。

随着茶文化的日益普及，很多好茶者发现用建盏冲泡出来的茶汤，滋味更加醇厚绵长，建盏也受到越来越多的人的欢迎，拥有只专属的建盏也是茶人圈中一件很风靡的事。

不过对于初识建盏的新手，在挑选建盏时总遇到很多的问题，今天笔者整理了一些盏友们在挑选建盏时常常需要注意的5点，希望能够对广大盏友有所帮助。

变形的问题

盏器是否变形是盏友们在入手建盏时一定要关注的问题，因为建盏的烧制需要在1300℃以上的高温中进行，而建盏所用的胎土含铁量高，在持续高温的环境下胎体极易变形和开裂。正是因为如此，建盏的变形率比普通的瓷器要高得多。

一般在出厂前，那些有明显变形问题的建盏会被当做次品处理掉，但是难免有部分会流入市场，所以我们也可以看到在市面上流通的建盏偶有微量变形的情况。

其次某些由匠人们手工拉坯的盏器，会存在口沿稍微有点不正圆的情况，这是手工制坯时难免会出现的，属于手工制品中的正常状况，不能算是瑕疵，这一点大家在入手建盏的时候要注意区分。

想要判断建盏是否变形，除肉眼观察外，还有一个更为简单易行的方法，那就是将建盏倒扣在平整光滑的桌面上，若盏沿与桌面不能贴合、易晃动，则说明这只建盏变形比较明显，不建议入手。

铁胎的问题

铁胎是鉴别建盏是否正宗的重要因素，所谓“无铁胎，不建盏”。为避免购买到不正宗的建盏，盏友们在入手时一定要认真甄别。

“铁胎”作为建盏的必备特征，很多新手们知道，但是不懂具体怎样去辨别。首先建盏的铁胎，断截面呈黑色或灰黑、黑褐，胎骨厚实坚硬，胎质较为粗糙。

而一般的瓷器胎质都是白皙细腻、胎骨之间的结构致密，与建盏铁胎相比差异甚大。

由于建盏含铁量越高胎质就越发黑，加之铁胎的手感厚重，扣之有金属声，由此我们在入手建盏时也可以依据这点来判断。

美国哈佛艺术博物馆收藏的建盏鲜为人知，鉴赏完这32张图大开眼界

哈佛大学坐落于美国马赛诸塞州剑桥市，为世界上最出名的高等学府之一，创立于1636年，历史悠久，杰出的校友众多，含8名美国总统，62名富豪企业家，另有150多名诺贝尔奖得主曾在哈佛学习或者工作。 哈佛艺术博物馆（Harvard Art Museums）,位于昆西大街（Quinc

因其胎质较粗糙，含沙粒较多，故在露胎处手感亦较粗，目视犹如“桃酥饼”，这也是一个有助于区分铁胎的要点。

目前市场上很多建盏在器型上有所创新，像鸡蛋杯、公道杯这些新器型产品，在现代烧制工艺的改良下，胚体与传统的厚重不同，器型更为灵动轻薄，但也是属于建盏。

陈大鹏·黑鹧鸪建盏·鸡蛋杯器型

气孔的问题

建盏釉面气孔的存在是由于建盏烧制工艺的特殊性，导致建盏的胎釉不能够做到足够致密，即便是现代的烧制技术有了一定的优化，这些问题还是不能够得到完美解决。

不过也正是因为此，建盏的精细之余也带着宋代遗留至今的粗粝质朴，不像青瓷、白瓷那样平整光滑。现在的技术只能说是将气孔尽量地减少缩小，但是没有办法去除，所以盏友们也要有一定的心理预期。

若是说在入手建盏时遇到没有气孔的建盏，那就要提高警惕，预防上当了。

釉厚的问题

建盏习惯施厚釉，由于建盏烧制采用正烧而且在1300℃以上的高温下，釉水由于自重会惯性地向下流淌，形成挂釉的现象。如果釉挂的位置刚好，形状优美，就可以用玄妙来形容。

但若施釉过厚或者温度过高，流釉与匣钵粘住，这样的话建盏就算是基本报废了，就算可以勉强分开，也会影响建盏的美感，或者直接成了瑕疵品。

宋 兔毫盏·美国波士顿馆藏

但如果不施厚釉，釉层的过薄，首先会导致釉面斑纹形成的效果不佳，其次出现缩釉等重大瑕疵的几率高了很多，也就导致废品率升高。

所以盏友们在挑选建盏的时候，也要注意区分以上所述的情况。

新手在挑选建盏之前，最好提前去做一些功课，对建盏要有基本的认识和了解。如果能通过官方或是正规的渠道购买的话是最好的，这样也能较大程度的保真，最后希望大家都能挑到称心如意的盏器。