建窑创烧于晚唐、五代时期，兴盛于两宋，是为宋代八大名窑之一。由于宋代早期，品茶方式由煎到点的转变，造成斗茶风俗在闽北民间兴起成潮。为适应斗茶之需，宋代将白色的茶盛在深色的碗里，对比分明,易于检视。这在蔡襄的《茶录》中就有提到:"茶色白，宜黑盏。""其青白盏，斗试家自不用。"可见宋朝社会黑釉茶盏的盛行，打破了自唐以来青白瓷碗并重的局面。在宋代烧制黑釉盏的几大窑口中，以福建建阳水吉镇建窑烧造的茶盏釉色黝亮似漆、附有精美釉斑，成为各个阶级追逐的一代茶器。建窑也由此进入鼎盛时期，并且开始生产底足刻有"供御"等铭文的建盏，成为进贡朝廷的御用茶器。

据史料记载在宋代年间，古窑址（今福建南平市建阳区水吉镇后井村、池中村）一带就曾有百条龙窑。百窑相连，窑工近万，窑火昼夜不熄。当年窑场烧窑的盛况之大，时至今日站在建窑的古窑址上仍然可以看到数百年至一千多年前遗弃下来的古瓷片、半成品和当时装烧用的匣钵等。这些出土的残瓷碎片，主要以油滴、兔毫、鹧鸪、曜变及其他杂色釉为主，是建盏在窑内高温焙烧的过程中，产生的各种自然奇特的斑纹。当然一个成品建盏的烧制，从选坯泥、成型，烧制等方面都是环环相扣，严谨而复杂的烧制技艺涵盖了13道工序。下面小编就为大家详细介绍下建盏制作的工艺流程。

1、选土、选矿

建盏的釉料、胎土都需含铁量高。宋代其它窑口仿烧建盏，无法达到相同的工艺，最主要的原因之一，就是因为地理环境不同，原材料的含铁量不达标。建窑窑址所在地水吉镇所产粘土，含铁量高，无工业污染，天然适合烧制建盏。但一镇之地，范围也不小，不是任何一处的红土都能使用，需要经过检测才能找到合适的原材料。

2、碎土

将采集而来的矿土精细打磨，让矿土成为方便使用的材料。

3、淘洗

淘洗的目的是去除矿土中的一些杂质，避免杂质对建盏的最终成色造成影响。

4、陈腐

陈腐是陶瓷术语，指将泥料放置在不见日光、不通空气的室内，保持一定温度和湿度，储存一段时间。这么做的目的是令泥料均匀，提高坯体的强度、可塑性，减少变形率。陈腐时间通常越长越好。

5、练泥揉泥

练泥揉泥的目的是为了进一步去除黏土中的空气和杂质，使泥料致密，湿度均匀，利于成形，同时防止后期制制作时的干燥、开裂。

6、制坯

制坯工艺可分为手工拉坯和机械模具压坯。视频中为手工拉坯。

7、修坯

玩盏，让人乐在其中（盏友都懂）

茶具文化和饮茶习惯在我国有着悠久的历史，古代文人雅士平时经常聚集一起，且鼎且缶，以啜以饮，视为可获得无穷的情趣。玩建盏，自然也可以寻得趣味。 爱盏的人有好多种，有的喜欢收藏名家名作，有的喜欢当工艺品摆设，有的喜欢用以饮茶品茗。但无论怎样都会

传统建盏器形的主流修足方式为浅圈足，圈足的底座部分和内圈都需要以修刀修出。有的工艺师偏爱带齿的修刀，为了修出有个人风格的细纹。部分工艺师修足之后会选择加上底款，有手刻款和印款两种方式，宋代开始便是如此。

8、素烧

素烧的"素"就是未上釉的意思。将未上釉的裸坯以较低的温度预热一遍，能增加坯体的机械强度，也能事先剔除一部分易裂、易碎的素坯。即使如此，由于胎体含铁量高，进窑后遇高温还是有很高的变形、开裂概率。

9、配釉

古法烧盏的釉料配方为天然铁釉矿加草木灰粉碎、打匀后制成，这两种简单的物质就能烧出精美的建盏，看上去很不可思议，但建盏就是用最简单最原始的原料，烧成神秘莫测的结晶。

10、上釉

建盏工艺的一大特点就是施半釉。如随意施全釉，在高温下会因釉水流动而粘底。宋代束口盏会特意修一条止釉线，便于把控施釉范围。上釉也需要手熟，不可太薄，薄则结晶生长余地小，难出精品，太厚就容易粘底。

11、装窑

装窑时，电窑通常在胎底垫氧化铝粉防粘，龙窑则以匣钵分装。

12、焙烧

宋代建窑以依山而建的长龙窑烧盏。现代工艺师多以电窑烧盏。烧制时需保持高温与良好的还原气氛。宋代龙窑要满足这两个条件，个中艰难自不必说。

13、出窑

出窑后，因建盏工艺种种限制，每窑都会不可避免地产生瑕疵品、次品，须就地处理。质检合格的产品才会出厂。

长期以来建盏只有黑瓷，但以其温雅的形态、磅礴的气韵、实用的器型正在被大众熟知。追溯建盏过往的历史仿佛是一件被打碎的传世瓷器，质朴的美即使千年以后仍然可以重焕生机。

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