建盏——宋代特有的文化品位

旧稿一则:建盏

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如意双福银盏套装之一 2021年10月22日《陕西交通报》 旧稿一则:建盏 商子雍 对嗜茶者而言,茶叶和茶具,二者缺一不可;或许有人会抬杠:还得有好水!说得不错,不过今天,咱们只来说茶叶和茶具。 小时候对茶,只是跟着家里的大人瞎喝,可以说是毫无个人追求

茶兴于唐而盛于宋,在宋朝三百年的时光里,茶叶、茶器、茶道、茶艺均发展到了一个相当高的水平,对于我国茶文化的推动起着至关重要的作用。宋代不仅茶叶制作技艺精湛,而且对于饮茶的艺术也非常讲究,饮茶的器具中最为推崇的就是建窑所出的黑釉盏,文人骚客们不无咏诗词称颂。

宋代是一个文化理学的时代,崇尚自然含蓄平淡质朴的美学思想,人们在陶瓷造型上追求大方简洁,质朴无华,反对过多装饰雕琢,在釉色装饰上偏重本身安静典雅的色泽,讲究自然天成、天人合一的审美情趣。

宋人饮茶为点茶,茶饼以建州北苑贡茶龙凤团茶为天下之最,制作工艺精湛,价值不菲。在搭配的茶器方面,建盏以釉色绀黑取胜,与茶乳白绝配。宋人喝茶的“黑白配”,建立起了宋人的茶道,并且以为乐事,点茶雅事变为“斗茶”趣事,“分茶”能事。在宋代诗词中时常渗透着茶文化,纷纷记述众人点茶、斗茶、分茶之乐。

所谓“道旁草屋两三家,见客擂麻旋点茶”,所用“轻裘骏马成都花,冰瓯雪碗建溪茶”,所玩“矮纸斜行闲做草,晴窗细乳戏分茶”。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,下至百姓,上至帝王,对茶事无不重视。乃至宋徽宗著《大观茶论》二十篇文章介绍茶文化。

与历代茶文化相比,宋代的茶文化更加凸显其是精英文化、大众文化的综合体现,是雅俗共有的文化 。

蔡絛(蔡京的儿子)《铁围山丛谈》(这又是一本笔记)中说:“茶之盛,盖自唐人始,至本朝为盛,而本朝又至祐陵时益穷极新出,而无以加矣。”(祐陵指徽宗

风雅天子宋徽宗嗜茶如命、精于茶艺,以天子身份专门为茶作书,名曰《茶论》后人收录此书,改称《大观茶论》)。

徽宗雅好点茶,甚至宴席之上甘以九五之尊亲自为臣子点茶。

徽宗宠臣蔡京在《延福宫曲宴记》中记载:

建盏,黑瓷代表

建盏,黑瓷代表,中国八大名瓷之一。中国茶文化中, 是唯一为茶而生的器具,被视为“茶之圣器”,因产自福建建阳,故此称为建窑建盏。 建盏和紫砂壶被誉为茶道双子,一个贵为喝茶神器,一个贵为泡茶神器,大器至简,两者相辅相成,茶桌上“一繁一简”,共同“

宣和二年(公元1120年)”,召宰执亲王等曲宴于延福宫……上(徽宗)命近侍取茶具,亲自注汤击拂,少顷白乳浮盏面,如疏星朗月。顾诸臣曰,此自布茶。饮毕皆顿首谢。“

宋 油滴天目茶碗 日本九州国立博物馆藏

可见,宋代点茶极盛,徽宗本人也是证据确凿地喜欢点茶,并且对茶饼的挑选,茶器的挑选都非常有心得,这是一个点茶高手必备的素质。在《茶论》中将如何挑盏用盏写得有理有据,也就不奇怪了。

工欲善其事,必先利其器,除好盏外,要点出绝世好茶,还必须茶本身品质极佳,并且佐以最好的水,这样徽宗这般的“点茶国手”才有一秀身手的价值。

不仅文献上可以证明,宋代皇帝用过建盏,出土文物也证明建盏曾为贡品。“供御”“進琖”等款如非官家定制,民间工匠擅用可是会冒着杀头的风险的。

1960年,水吉芦花坪建窑遗址发掘出大量带“供御”、“進琖”等款识的实物标本。「供御」即供予御用之物;「進琖」简体字就是进盏,意思是进上之盏。

当年宋朝点茶之盛在今天难以想象,宋徽宗深谙点茶之法,对建盏的痴迷程度可见一斑,建窑所产的建盏可以给君王用,也让百姓用,这恰恰是帝王将恩泽布于天下,与民同乐的真实写照。

瓷器中承载很多文化,真切地记录古人的生活,是我们寻古寻根,获得文化滋养的真实载体。但是,在今天,接触古代瓷器的门槛太高了,在中国只有很少的人能接触到经典的瓷器,其中又只有更少的人能了解到瓷器中的含义。

宋代文化的繁荣,让我们看到,中国古人的聪慧与勤劳,华夏文明的进程,靠的是我们不断的发明创造,继承与发展。这也是中国之所以立足于世界而自强不息的最根本原因!

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上万个成功男士道出心声:为什么要用建盏喝茶?总结这6点太精辟

子曰:“君子不器”,指的是君子不能像器物那样仅仅只是局限于某一方面。此言用来比拟建窑建盏正好。 建盏,其造型化于外物,集中国传统文化之大成,呈现出不同的形貌,可容纳一切茶、只要选择得当,冲泡不同的茶能呈现出别具的茶汤韵致,这恰证了孔子所说的

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