购买建盏后一定要开盏吗,如何用建盏去泡一盏好茶?新手建议收藏

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中国饮茶之风兴于唐而盛于宋,宋代斗茶风气浓厚,上至宫廷内院,下至市井茶肆随处可见。建窑黑釉盏的流行与宋人的斗茶风尚有着直接的关系。宋代蔡襄在其著作《茶录》中曾说道:“茶色白,宜黑盏。建安所造者绀黑,纹如免毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用

众所周知,在宋代,斗茶活动风靡各地,这不仅丰富人们的业余生活,也成就了建盏这一茶器。而在斗茶没落之后,那一只只名贵的建盏也逐渐消失不见。

明代的《茶谱》记载:茶瓯,古人多用建安所出者,取其松纹兔毫为奇。今淦窑所出者与建盏同,但注茶,色不清亮,莫若饶瓷为上,注茶则清白可爱。

青花瓷茶具自明清以来一直都很流行,而独特的紫砂茶壶也至今犹盛。建盏与此相比,真就在漫漫的历史尘埃之中。消失了好几百年,不过幸运的是,建盏复烧之后,出现了一大批烧制技艺高超的匠人,越来越多的人也开始了解建盏,开始用建盏喝茶。

建盏内敛中彰显优雅,斑纹效果的无与伦比,美得让人相见恨晚,美得让人窒息!不过。有盏友疑惑是不是只有宋代老盏才有收藏价值?其实不止是老盏,出土的宋代老盏确实具有很高的收藏价值,但现在的建盏作品不仅有收藏价值,而且有很高的收藏价值,尤其是一些名家建盏,受到了很多盏友的喜爱和收藏。

建阳建盏,宋代匠人凭着聪明才智,利用火的力量,铁的结晶,釉的流动,烧制出各种奇妙和奇异的颜色,获得了绚烂的装饰效果。与简朴的黑釉和多样的窑变相比,其背后有一种和谐、自然、朴素、神秘的审美,成功地表现了高雅与巧妙。建盏的质朴之美与禅境有着一种天生的契合。

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《稗史汇编》有云:“瓷有同是一质,遂成异质,同是一色,遂成异色者,水土所合,非人力之巧所能加,是之谓窑变”。 由于窑火在烧制过程中关键作用,建盏烧制在开窑前根本难以预料到釉色的流向,即有“入窑一色,出窑万彩”的巧妙绝伦,也存在着不可以操控的

有的不太了解建盏的朋友会认为:建盏在宋代是用来斗茶的,和现在的泡茶方法完全不同,因此慢慢的就失传了,现在已经不适合用建盏喝茶了。

那么建盏真的不适合喝茶了吗?其实不然,建盏虽然成也点茶,败也点茶,但还不至于不能用建盏泡茶。建盏确实不适合观察汤色,可现在对于饮茶的要求也不只是观察汤色,品茗时的环境、心情,甚至茶器的选择都很重要。

若要选择一款合适的茶器,有时不仅要考虑到其存在的文化内涵,还要有实用价值、收藏价值等。因此,建盏在那个时期的没落是由市场规律所决定的。

而现在建盏重回茶器行列,也是市场规律所决定的。况且,建盏还有软化水分,刺激茶香的作业,这些都是建盏喝茶的好处,关键是看如何选择了。不然品茶的时候,总觉得少了点什么。换句话说,茶有了建盏才更完美。

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建窑黑釉盏能在点茶、斗茶盛行的宋代成为最受欢迎的茶碗,并在陶瓷史、科技史上成为黑釉瓷代表,其决定性因素就是它的独特工艺,以及此工艺带来的独特釉色。 釉色之于建盏,是不可或缺的灵魂所在,也是鉴赏的重要依据。而建盏釉色又是如此庞杂,新人入门总有

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