建盏与茶相得益彰,是茶成全了建盏,还是建盏衬托了茶?

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建盏与茶相得益彰,甚至可以说,建盏的出现直接影响了茶文化与品茗的审美思想。一只小小的茶盏,不仅牵引味蕾,也可以带动一个人的审美,更能让喜欢的建盏在品茗之时逐渐光彩,好茶成全了好盏,好盏也衬托了好茶。 有的朋友认为,不就是一只喝茶的杯子嘛,有

宋代是中国历史上一个光辉璀璨的时期,在这个朝代的人们崇尚自然含蓄、平淡质朴的美学思想,用极简、极素和极拙创造了世间大美。

苏东坡说:“大凡为文,当使气象峥嵘,五色绚烂,渐老渐熟,乃造平淡。”绚烂之后归于平淡,才是宋代最高的审美。

这样的审美意趣表现在陶瓷上,追求造型大方简洁,质朴无华,反对过多装饰雕琢;在釉色装饰上偏重本身的安静典雅,讲究自然天成。建盏的造型典雅、胎质古朴、釉色璀璨若星,完美地展现了宋代这种天人合一的审美情趣。

建盏在宋代茶文化的发展历程中,扮演着极为重要的角色。

建盏为茶而生,常用建盏喝茶的朋友都知道,茶水会变得柔软甘甜无比,这就是建盏起到的活水软水的功效。近两年建盏逐步进入大众视野,得到越来越多人的喜爱,几乎有茶人的地方就有建盏。建盏怎么挑也就成了很多新手盏友的一大疑问,有不少盏友害怕花高价买到劣质建盏而迟迟不敢入手。

建盏真的越贵越好吗?今天笔者教大家几个挑盏要点,新手购盏看准这几点再下手:

1、盏的器型与口径

选盏首先是看器型,每个人对器型的喜爱不一样,自然选择也就不同。

建盏的器型类别上经典的器型主要是有四大类:敞口式、撇口式、敛口式、束口式,样式上的共通点是口大底小、状似漏斗,沿口处较薄,腹下部较厚,造型稳重厚实。

其中束口盏是建盏最典型的器型,其特点是口沿曲折,外缘向内凹,内盏口沿下约1CM处有一圈内陷的凹槽(俗称注水线),在古代此这一设计主要是为了方便斗茶时既可掌握茶汤的分量,避免茶汤外溢。

敛口盏整体外形和束口较为接近,但敛口盏在盏口下沿处没有凹槽,而是快到盏口位置的时候,开始往内微微收敛,整体造型比较丰满。

撇口盏盏口向外撇,腹部较长,且带有弧度。

敞口盏和撇口盏一样,盏口向外撇,两者区别在于敞口盏的腹部较短,且没有弧度为直线,或者弧度非常之小,俗称「斗笠盏」。

建盏除器型外,还有口径大小之分,目前市场上常见的建盏以中小器型居多。

大型的器型口径在15cm以上,烧制难度极大,基本是作为收藏品的。

中型的口径在11cm-15cm之间,常见于茶道表演中。

小型的口径在11cm以下,这类大小最适合各类用的主人杯或待客杯。

了解这些器型特征以后,在入手建盏时可以根据自己的需求进行选择。因为建盏本身就是胎体厚重、上手夯实的,与青、白茶杯小巧轻薄不同,所以日常使用的话小编建议选择口径适中的就可以了。

2、盏的胎土与釉料

稍微对建盏有些了解的朋友都应该会知道,铁胎是建盏的一大标志。

北宋蔡襄在其所著的《茶录》中便提到建盏:“其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”

说明了建盏胎体厚重,外观颜色深沉、呈黑色、灰黑、黑褐等色。其他窑口仿制烧制的黑釉盏含铁量低,胎体薄颜色浅,都达不到建盏的标准。

53图欣赏全球24只精美宋代斗笠茶盏,建盏为何能够脱颖而出?

纵观中国陶瓷发展,宋代瓷窑最为百花齐放。各种品类、形制的瓷器,令人目不暇接。 光是茶盏设计样式便各有千秋,束口、敞口、花口、斗笠……当中,斗笠茶盏,以极简、柔美的器型,赢得宋人喜爱。然而,虽同是斗笠茶盏,不同窑口又不尽相同。 都说,建盏是宋代

所以我们在挑选建盏时,要学会辨别判断真铁胎和伪建盏。因为建盏胎土含铁量较高、胎壁较厚实,所以上手掂称很有份量,可据此作为区分真假的方法之一。其次建盏胎体含沙粒较多,故胎质较粗糙,且建盏施半釉多有露胎,露胎处手感亦较粗,目视即可分辨。

建盏不仅胎体含铁量,其上釉所用的矿釉原料含铁量同样也高出寻常。

釉料中釉石成份不同、烧成温度和还原氛围,都是影响建盏釉色变化的主要原因。

根据已有的研究结果显示:建盏胎体的泥料含铁量高达 7%~10%,釉水的含铁量也不低于 7%,正是这些含铁量极高的泥胎和釉料,才有可能使建盏产生多变的斑纹效果。

入窑一色,出窑万彩,建盏釉色的肌理斑纹并非人工干预而成,而是通过窑火的力量,幻化成形态各异的自然花纹。

大家初识建盏可能并不能很好地辨别判断,但是可以从正规的渠道购买建盏,这样才能尽量保证釉料的安全。若是买到了那种二次上釉的仿冒盏,添加成分不明到时候损害健康就得不偿失了。

3、盏的斑纹与色彩

建盏釉色丰富多彩,每个釉种都有其独一无二的斑纹特点。

建盏斑纹大致有以下几大类:乌金釉、兔毫釉、油滴釉、曜变釉和杂色釉。挑选一个建盏从斑纹表现上要注意清晰度和立体感、形状大小、位置分布和整个盏面的协调。

无论是油滴斑纹也好、兔毫也罢,都是建盏整体品相的衡量标准。乌金釉讲究色黑而滋润,上乘者亮可照人。兔毫纹要盏色青黑,玉毫条达。油滴斑最好晶体纯粹,圆润饱满。正是有了这些斑纹的点缀,让建盏一改黑釉的单调与乏味,给人以冲击的视觉体验。

大撇口兔毫·叶礼忠

建盏斑纹迷人的魅力在于其幻彩效果,斑纹所带的色泽在阳光下、灯光下、盛入茶水后都会焕发出不一样的色彩,给人以不同的视觉享受。

以常见的兔毫和油滴来说:兔毫色彩银蓝为佳,而油滴色彩呈现银色带蓝光更好。一般情况下,上品的斑纹除了要求在形态、边界、分布上更高一筹外,斑纹最好还要泛有色泽光感,其中如果银色中带点蓝光更佳,晶体的镜面效果较好也是属于一个加分项。

油滴盏·李达

4、盏的价格与预算

挑选建盏不一定最贵的才是最好的,合适自己的才是正确的选择。选择器型斑纹要符合眼缘,价格也要经济能力可以接受。

入手建盏时,一定要有心理预期价位,在这个基础上根据自己不同的用盏需求去挑选合适自己的口径大小,然后选择诚信可靠的商家,就可以放心挑选属于自己的建盏了。

其次也要对建盏的价格有一定的了解,且不说建盏水深,就算是同种建盏斑纹品质不同价格差异也很大,如果没有事先进行了解,确实就容易被忽悠。

建盏凝集了整个宋代的审美意趣与生活格调,一方席、一盏茶,就是一种追求雅致,讲究生活品质的态度。愿每一个爱好建盏的朋友们看完这篇文章都能有所助益,挑选到适合自己的那一只建盏。

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宋代流行点茶,因点茶追求击打茶汤形成的泡沫越白越好,黑白对比才鲜明,催生黑釉茶碗在两宋的崛起。而建盏因纯黑的底色与自然形成美观的铁系结晶斑纹,成为宋代第一茶器,被学术界誉为黑釉瓷技艺的巅峰。 ▼今人使用建盏仿宋代点茶 虽然建盏自宋代以来,久负

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