建盏如何养出七彩?玩盏最大的乐趣是什么?养盏有哪些误区?

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建盏养盏,可谓是最大乐趣之一。建盏作为传统名瓷,也是很多茶人喜爱的茶具之一。喜欢建盏,除了泡茶的独特效果之外,养盏的乐趣同样是很多茶人所追求的。 建盏因为特殊的气孔结构,可以吸附茶汤中茶浸出物,加上建盏釉面含铁量比较高,茶叶的物质可以使釉面

  中国的茶文化源远流长,说起茶,小编就想聊一下宋代的点茶文化了。

  第一次听到点茶这个词还是从《知否知否应是绿肥红瘦》这部电视剧了解到的,进而建盏也进入到广大观众的视野中,电视剧里点茶的画面也只是一笔带过,观众并没有真正了解点茶文化的全过程。

  说到这个茶文化,开启先河的其实是唐代的饮茶文化即是煮茶法,然后到了宋代才转变成点茶法,点茶法比煮茶法讲究多了。

  点茶法采用的是团饼茶,首先将团饼茶碾碎成粉末状,筛选出细腻的粉末,越细越好,然后将要用到的建盏用沸水清洗干净,取适量的茶末置于盏中,先倒入少量的沸水,使茶末与水相互交融,并将之调成膏状,再重新注入沸水,边倒水边击拂茶汤,当时用于击拂茶汤的是一种叫“茶筅”的工具,它是由宋代人用细竹为原料发明的,主要作用是使茶末上浮。击拂茶汤至其上方出现悬浮液,汤色呈白,形成粥面。如若建盏边缘没有出现水痕,那么这个点茶可称为上品,日本的茶道文化就是由此演变而来的。

  而斗茶则是在点茶的基础上衍生出的一种新茶趣,也就是人们玩茶的一种方式。斗茶就是大家相互切磋茶艺高低的赛制,当时的人们都喜欢斗茶来消遣时光。斗茶的标准如何来评判?纯白为上,青白次之。不仅看茶汤的色泽均匀程度,还要看盏的边沿与茶汤的相交处是否有水痕,而且汤花的维持时间越长且不易散的则胜,反之则输。

建盏为何能成为御用茶器?作为供御款的建盏都有什么特点?

建盏始烧于唐末五代,盛于宋代。由于斗茶之风的影响,建盏成为宋代第一茶具。蔡襄在《茶录》中评价;茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫。由此可见,建窑烧制的茶具确实制作精良,品质上乘,尤以兔毫最具盛名。 建窑出产的茶具作为宋代最好的饮茶器皿

  我们都知道点茶斗茶用的都是建盏,那么你可能会有疑惑,难道就非得用建盏吗?

  点茶斗茶用建盏自然有它的道理,建盏为黑釉,最能衬出茶色,而且建盏具有口沿大盏底小的特点,适合点茶斗茶,也能清楚的发现咬盏和水痕的情况,所以才会受到当时人们的推崇与青睐。

  当时的建盏都是纯手工拉坯制作而成的,采用的原料是含铁量极高的黏土,分量感十足。它身上带有的简朴、素雅别有一番韵味,好像就是为茶而生的器物,与生俱来的艺术气息深深地与茶融为一体,两者的配合达到极致的默契。

  即使是到了我们这个时代,它依然能占据人们心中的一寸之地,成为了人们饮茶生活中不可或缺的一部分。

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建盏——岂止一个“雅”字了得

中国是茶的故乡也是茶文化的发源地。 茶文化在唐宋时期大放异彩,从唐至宋,茶逐渐成为民众日常生活的必需品之一。唐宋的文人墨客,已然将品茶作为一种精神享受。宋徽宗赵佶的《文会图》就描绘了北宋时期文人雅士品茗雅集的场景。 中国茶史上有“茶兴于唐,盛

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